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春巻の皮・生春巻きの皮の賞味期限切れても食べられる？保存方法は？

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食品・飲料
2019.06.28

揚げたての春巻、外はカリッとしていて、中はフワッとしていて
美味しいですよね。

家庭で春巻を作る時には、市販の春巻きの皮を使うことが多いのでは
ないかと思います、

全部使いきれるといいのですが、余すことがないですか？
市販の場合、賞味期限は、包装パックのどこかに記載されていますね。

でも、それは、未開封のものについてですよね。
残りの春巻きの皮の小委期限っていつまでなんでしょうか？

また、保存方法は？

これって生春巻きの皮についてもいえることですよね。
調べてまとめました。

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春巻の皮の賞味期限は？

市販の春巻きの皮は、袋に記載されていますね。
私は、全部使わないかもしれないので、賞味期限が一番長いものを
買うようにしています。

ただ、この賞味期限は、未開封の状態での期限なんですよね。
開封してしまったら、お早めにお召し上がりください、と記載されて
いるかと思います。

開封後の賞味期限は、保存方法によって違ってきます。

春巻の皮の保存方法

一度開封した春巻きの皮は、保存方法によって賞味期限が違ってきます。
春巻きの皮は、乾燥しやすいので、保存する時には、乾燥しないように
ラップに包んで、保存用ビニール袋に入れます。

この状態で、冷蔵庫に入れて保存すると、3～4日もちます。
冷凍庫だと1か月ほどもちます。

解凍する時は、使う前の日に冷蔵室に入れておくといいですよ。


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春巻きの皮　賞味期限が切れても食べられる？

春巻きの皮って、賞味期限が切れてからでも食べられるのでしょうか？

まず、賞味期限というのは、その食材が美味しく食べられる期限
であって、食べられなくなる期限ではないんですね。

春巻きの皮の場合、賞味期限が切れても、カビが生えていなければ
食べられます。

逆に、カビが生えてしまったら、いさぎよくあきらめましょう。

春巻きの皮が硬くなってしまったら

春巻きの皮は、硬くなりやすいですよね。
冷蔵庫や冷凍庫の保存しておいたものも、硬くなることがありますよね。

このままだと、うまく具材を包めない、という時に使う方法があります。

それは、100円ショップなどに売っている、ミスト状の水が出る
スプレーを使うことです。

最近減塩のためしょう油を霧吹き状にかけるスプレーが紹介されて
いるのをご存知でしょうか？

このスプレーに、水を入れたものと日本酒を入れたものを1本づつ
用意します。

最初に乾いた春巻きの皮に水を吹きかけます。
次に日本酒を吹きかけます。

すると、硬くなった春巻きの皮が、もとの硬さに戻ります。

生春巻きの皮（ライスペーパー）の賞味期限

春巻きの皮と違って生春巻きの皮は、乾物のコーナーに置いてあることが
多いですね。

ですから、賞味期限を見ると、春巻きの皮より大分長いですね。

これは、乾燥させてあるからですね。
使う時は、水にくぐらせ柔らかくしてから使います.

生春巻きの皮（ライスペーパー）の保存方法

生春巻きの皮は、スーパーでも常温の棚に陳列してあることから、
常温の冷暗所絵の保存が可能です。

ライスペーパーが入っていたパッケージに入れて、保存用ビニール袋に
さらに入れておくといいですよ。

ただ、梅雨時のような、ジメジメする時期は、冷蔵庫に保存
したほうがいいですよ。

湿度の高いところに保存しておくと、カビが生えてくる可能性が
あります。

カビが生えてしまったら、食べられないですよ。

生春巻きの皮（ライスペーパー）は賞味期限が切れても食べられる？

生春巻きの皮って、名前だけ見ると生がついているので、あまり
長持ちしないように思いますが、乾燥しているので、意外に長い
賞味期限で売られていますよね。

保存も、湿気がこないような台所の天井の収納棚のようなところに
保存していることが多いですね。

そうすると、買ったことをつい忘れてしまい、気がついたら
賞味期限切れになっていた、ということがあるんですよね。

実は、私も、賞味期限から1年もたっている生春巻きの皮が、棚の中
から出てきて、カビなども生えていませんでしたが、捨ててしまいました。

ところが、調べてみたら、賞味期限から1年経過していたけれど、
カビも生えていなかったし、色も変わっていなかったので、食べた
という方を発見したんですよ。

どうやら、賞味期限が切れてから1年経っても、状態が悪くなければ
食べられるようです。

ただし、食べる、という方は、自己責任でお願いしますね。

乾燥した春巻きの皮の活用レシピ

乾燥した春巻きの皮を油で揚げずに簡単で美味しい
ピザや焼きそばを具にしてあげずに仕上げます。

簡単ピザにリメイク

乾燥しちゃった春巻きの皮を利用して、簡単ピザを作ります。
感想酢ている方が、パリパリの食感を楽しめますよ。

おやつや夜食におすすめです。

１．乾燥した春巻きの皮をフライパンに並べます。
春巻きの皮のサイズと使うフライパンの大きさによって
使う枚数が変わります。

春巻きの皮は、丸いフライパンに合わせて切って、つなげます。
重なった部分は、水をつけてくっつけます。

２．春巻きの皮に市販のピザ用ソースを適量塗ります。

３．玉ねぎの薄切り、ピーマン、ミニトマトなど冷蔵庫に
　　ある野菜やコーン、ハム、などをお好みの量で並べます。

４．ピザ用チーズを適量かけます。

５．中火で春巻きの皮を焦げない程度焼きます。

６．春眞子の皮がパリッと焼けて来たら、弱火にして
　　ふたをして５分程度蒸し焼きにします。

７．チーズがとけてきたら出来上がりです。

パリパリ美味しい揚げない焼きそば春巻

固くなった春巻きの皮に上記の水とお酒のスプレーを
吹きかけて少し柔らかくします。

そして、市販のカップ焼きそばで好きな味のものを
適量入れてまきます。

巻き終わりの部分は、水溶き片栗粉を塗って閉じます。

オーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。

中に入れる焼きそばは、スーパーで売っている焼きそば
でもいいですよ。

まとめ

春巻きの皮は、硬くならないように保存する
生春巻きの皮は、湿気がつかないようにに保存する

どちらの皮もカビが生えたり、色が変わったりしたら
食べられない

賞味期限が切れてもカビが生えていなくて、色も変わっていなければ
食べられる。

ただし、自己責任で決める。