食品・飲料 いくらの醬油漬けの薄皮が口に残る理由を小樽の魚屋の娘が解説
北海道では9月の末辺りから10月いっぱいくらいの間、鮭の生筋子が魚屋さんやスーパーの店頭に並びます。 生筋子を買ってきて家でいくらの醤油漬けを作るんですが、皮が口に残るものと残らないものがあります。 その理由を小樽の魚屋の娘が解説します。 ...
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