食品・飲料

ここ最近、ホテルでも抹茶や日本茶をテーマにしたフェアが 数多く開催されています。 中でも、一流シェフが手がけた数多くの抹茶スイーツが並ぶ 『抹茶スイーツビッフェ』は、人気で予約をとるのが大変な ホテルのブッフェもあるようです。 そんな人気の...

お彼岸には、おはぎを仏壇やお墓にお供えをしてから 食べる習慣がありますね。 それでなくても、あんこに使われているあずきが、 赤ワインよりもポリフェノールが多く、ほうれん草よりも 鉄分が豊富で甘いのに低糖質なことから、ダイエット中に 上手に取...

鶏肉は、胸肉、もも肉、ささみ、手羽元、手羽先、ひき肉 あど、色々阿ぶいがありますね。 どの部位もスーパーなどで手に入りやすく、色々なお料理に つかえますよね。 業務スーパーやコストコなどの大量のパックもついつい買って しまいます。 小分けし...

ヨーグルトメーカーを使用してガセリ菌のトーグルトを 作ってみたら固まらないことがありました。 ガセリ菌は、コレステロールを下げたり免疫力を高めたり、 便秘の予防や解消に効果が期待できる菌で、乳酸菌の中で 1番長い間、腸の中にとどまることがで...

砂糖は、とても酔う使う調味料ですよね。 なので、保存容器は、簡単に出し入れがしやすいものが 良いですよね。 私は、100均で売っているプラスチック製の持ち手が ついている透明な容器を使っているんですが、時々 砂糖が固まってしまうんですよね。...

料理しようと思ったら、塩や砂糖などの調味料が 固まってしまっていて、とても使いづらい思いを したことはありませんか。 でも、あの石のようにカチカチに固まった砂糖を、 元のさらさらな状態に戻す方法があるんですね。 砂糖がカチカチに固まる理由と...

鶏肉は、ダイエットに最適なお肉ですね。 鶏肉の色々な部位の中でも比較的カロリーが低くて ダイエット中にもおすすめとされているのが『手羽元』 なんですね。 そんな手羽元のカロリーって一体どれくらいなのでしょう。 また、含まれる糖質量も気になり...

スイカは、色々な品種があるのをご存知ですか。 赤肉系大玉品種、種なし赤肉系品種、黒皮系品種、長形品種 黄肉系品種、オレンジ色品種と、実にたくさんの種類が あります。 近くのスーパーに並んでいるものもいいけれど、糖度が 高くて甘いと評判のスイ...

夏になれば、食べたくなるの物の一つが、冷たく冷やした スイカですよね。 大きなものから、冷蔵庫に入りやすい小玉のもの、果肉が 赤いものや黄色いもの、オレンジ色のものなど、スーパー でも様々な種類のものが並んでいます。 たくさん並んでいるスイ...

きな粉というと、砂糖と塩を加え、お正月におもちに かけて食べるものでした。 ところが、コーヒーに入れると、美味しい飲み物に なり、健康への効果も期待できると、話題になています。 きな粉をコーヒーに入れて飲むと、どんな効果が期待 できるのか、...