食品・飲料

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ちまきに合う おかずをパーティー、昼食、夕食別におすすめ

ちまきには、甘いちまきと中華ちまきがありますね。 どちらも端午の節句によく食べられますし、それ以外にも 好きでよく食べる方もいます。 ちまきを食べる時に合うおかずに悩みませんか。 そこで、子供の日のパーティー、昼食として、夕食と...
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スーパーで買ったちまきの賞味期限と冷凍ちまきの解凍方法

ちまきは、地域によって甘いあんことおもちを包んで いるものと、もち米や米を肉と野菜などの具材と 共に炒めてから竹の皮に詰めて包み、蒸して作る 中華ちまきがあります。 手作りする方もいますが、スーパーで、冷凍で売って いるものを...
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オムライスの失敗の原因と上手な包み方のコツのテレビ番組を紹介

オムライスは、子供だけではなく大人も大好きですよね。 色々なレストランで、おいしそうなオムライスを提供 していますよね。 ところが、いざ、自分で作ろうとすると、ライスを なかなかうまく包めません。 オムライスの死杯の原因は...
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冷凍したひき肉の賞味期限は?解凍は前日からがいい理由と再冷凍は?

ひき肉は傷みやすいと言われていますが、冷凍保存した場合 何日間くらい持つのでしょうか。 一般的には、家庭用の冷蔵庫の冷凍室だと、美味しく食べられる 冷凍期間は1か月程度と言われています。 それはひき肉にも当てはまるのか、どん...
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ひき肉の解凍に失敗した!失敗しない解凍方法とひき肉の再冷凍は

冷凍しておいたひき肉でハンバーグを作ろうとして 電子レンジで解凍したら、半煮えになってしまい 解凍に失敗した、ということありませんか。 また、パックに入ったまま解凍したら、ふちの一部は 煮えてしまっていて、真ん中はまだ凍っていた...
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ひき肉を炒めると出る油が大量の場合の処理の仕方

ひき肉を炒めたら脂がたくさん出てきて、すごく 油っぽくなってしまったことありませんか。 また、スープにひき肉を入れたら、油っぽくなって しまったこともありませんか。 ひき肉にも色々種類がありますが、豚や牛と豚の合い挽き を...
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大人の粉ミルクとスキムミルクの違い高齢者に向いている理由

ここ数年、『大人の粉ミルク』が話題になっています。 テレビでMもみかけますね。 粉ミルクは、赤ちゃんが飲むものと思っていたら違うん ですね。 大人の粉ミルクは、大人に必要な栄養をプラスしている とのことですが、スキムミルク...
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シャバシャバカレーの直し方はどうする?原因は何なの?

カレーにはトロトロに煮込んだカレーと、水っぽいサラサラの カレーがありますね。 トロトロのカレーを作ったつもりなのに、シャバシャバに なってしまった、ということがありませんか。 シャバシャバカレーの直し方はどうすればいいのか...
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カレーをシャバシャバにしたい時の作り方とリメイクアレンジ

あなたは、カレーのルーの固さは、どんなものがお好みですか。 トロットしたルーが好きな方もいれば、スープカレーのような サラサラのものが好きな人もいますね。 スープカレーまでいかないシャバシャ花カレーが好きな 方もいるんですよね。...
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スキレットがくっつく理由と対策や使うとき・使った後の扱い方

鉄製のスキレットで目玉焼きを焼いたり餃子を焼いたり する時に食材ががくっついてしまって困ったことが ありませんか。 そこで、スキレットがくっつく理由やくっつかなくなる方法、 初めて使う時にするシーズニングのやりかた使った後の ...