2019年6月5日NHKあさイチ「みんなみんな！ゴハンだよは
ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはんでした。
料理研究家のほりえさわこさんに教えていただきました。
今回は、思わぬハプニングが起きました。
ちょっとした笑える放送事故と作り方のレシピとひよこ豆の
カリカリ焼きのレシピを紹介します。
放送事故発生ひよこ豆が！
最近は蒸したひよこ豆が手軽にスーパーなどで販売され、
価格も200～300円程度、乾物から戻すのは大変だけど蒸したもの
は簡単だしさらには栄養価も高いと、その魅力を説明しながら、
手際よく「ひよこ豆と鶏肉の炊き込みご飯」を作っていくほりえさん。
そして「はい、炊けたものがこちらですね」と、炊飯器に予め
用意してあった、出来上がった炊き込みご飯を披露するはずでした。
ここで重大な事実が発覚してしまう。
「豆、いない」
「あれ、豆いなくない？」
「ひよこちゃん？ 豆……豆が……」
「まさか……」
「ちょっと……」
スタジオの誰も予想していなかった「豆が入っていない」という事態に
、出演者たちから次々と驚きの声が上がりました。
「大ハプニングです（笑）」
「もしかして！？ 豆忘れ！」
「きょうのメインですよ」
料理を紹介していたほりえさんは激しく動揺してしまい、その空気を
察した博多大吉は「さっきMr.マリックさんがウロウロしてた」
「本来ならひよこ豆が入ってまーす」、とフォロー。
博多華丸も「私以外に、つまみ食いした人がいっぱいいるんですね」
と、すぐにフォローを入れた。
あさイチは、放送史上に残るひよこ豆事件も、笑える空気に
してしまうところが何とも言えずいい雰囲気ですね。
ひよこ豆と鶏肉の炊き込みごはんの作り方レシピ
【材料・３～４人分】
ひよこ豆（蒸したもの／市販）１袋（８５グラム）
鶏もも肉１枚（３００グラム）
たまねぎ（粗みじん切り）４分の１コ分
米３６０ミリリットル（２合）
水適量
塩小さじ１強
バター大さじ１
パセリ（みじん切り）適量
黒こしょう（粗びき）適量
【作り方】
１．鶏もも肉に塩（小さじ１）をもみ込み、しばらくおく。
２．洗って水けをきった米を炊飯器の内釜に入れ、２合の
目盛りまで水を入れる。ひよこ豆、たまねぎを加え、
（１）をのせて炊く。
３．鶏肉を取り出して食べやすく切る。
４．（２）のごはんにバター、塩（少々）、パセリを加えて
よく混ぜる。
５．器に盛って、（３）をのせ、黒こしょうをふる。
ひよこ豆のカリカリ焼きの作り方レシピ
【材料・２人分】
材料・２人分
ひよこ豆（蒸したもの／市販）１袋（８５グラム）
生しいたけ２枚
Ａ
小麦粉大さじ２
かたくり粉大さじ２
牛乳大さじ３
ピザ用チーズ３０グラム
塩少々
サラダ油適量
【作り方】
１．ひよこ豆は袋の上からもんで潰す。生しいたけは石づきを落とし、
７～８ミリ四方に切る。
２．ボウルに入れ、Ａを加えて、よく混ぜる。
３．フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、（２）を
食べやすい大きさに分けて入れる。
中火で両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
