昔ながらの喫茶店で食べるコーヒーゼリーって、
なんだか特別感がありますよね。
ほろ苦いコーヒーゼリーに、
たっぷりの生クリーム。
そこへバニラアイスが少し溶けていく感じ…。
あの“純喫茶っぽい雰囲気”が好きで、
家でも再現できないかなと思って何度も作ってみました。
実際にやってみると、
意外と簡単なんです。
しかも、
グラスや盛り付けを少し工夫するだけで、
一気に喫茶店風になります。
今回は、
おうちで楽しめる
「喫茶店風コーヒーゼリーの作り方」を紹介します。
市販のコーヒーゼリーを使った簡単アレンジも紹介するので、
ぜひ参考にしてみてくださいね。
喫茶店風コーヒーゼリーに必要な材料
コーヒー
喫茶店っぽい味にしたいなら、
コーヒーは深煎りがおすすめです。
少し苦味が強いくらいの方が、
生クリームやアイスと合わせた時にちょうど良くなります。
私は濃いめに淹れることが多いですが、
これだけでもかなり“お店感”が出ます。
ゼラチン or 寒天
ぷるんとした食感にしたいならゼラチン、
しっかり固めたいなら寒天がおすすめです。
喫茶店風にしたい場合は、
やわらかめのゼラチンタイプの方が雰囲気が出やすい気がします。
生クリーム
喫茶店感を出すなら、
生クリームはかなり重要。
ちょっと乗せるだけでも、
一気にカフェスイーツっぽくなります。
甘さ控えめにすると、
コーヒーの苦味が引き立っておすすめですよ。
アイス
バニラアイスを乗せると、
一気に純喫茶感がアップします。
少し溶けたアイスとコーヒーゼリーを一緒に食べると、
本当においしいんですよね。
喫茶店風コーヒーゼリーの作り方
① コーヒーを濃いめに作る
まずはコーヒーを用意します。
喫茶店風にしたいなら、
少し濃いめがおすすめです。
生クリームやアイスを乗せても、
コーヒーの風味が負けません。
② ゼラチンを溶かす
温かいコーヒーにゼラチンを加えて、
しっかり溶かします。
ここでしっかり混ぜておくと、
ダマになりにくいです。
私は最初、
適当に混ぜて失敗したことがあります…。
意外とここ大事なんですよね。
③ 冷蔵庫でしっかり冷やす
容器に入れたら、
冷蔵庫でしっかり冷やします。
早く食べたくなりますが、
ここは我慢。
しっかり固まると、
食感がかなり良くなります。
④ グラスに盛り付ける
喫茶店風にしたいなら、
透明グラスがおすすめです。
コーヒーゼリーの層が見えるだけで、
かなりおしゃれに見えます。
その上に、
生クリームやアイスを乗せれば完成です。
喫茶店っぽく見せる盛り付けのコツ
実は、
味よりも“見た目”で喫茶店感ってかなり変わるんですよね。
私が実際にやってよかったポイントはこちらです。
- 透明グラスを使う
- グラスを冷やしておく
- 生クリームを高めに盛る
- アイスは後乗せにする
- ミントを添える
- シロップを最後にかける
特に透明グラスは本当に大事。
層が見えるだけで、
一気に純喫茶っぽくなります。
写真を撮る時もかなり映えますよ。
おすすめトッピングでさらに喫茶店風に
バニラアイス
やっぱり王道。
少し溶けたアイスとコーヒーゼリーを一緒に食べると最高です。
ガムシロップ
昔ながらの喫茶店感が一気に出ます。
どこか懐かしい味になるんですよね。
チョコソース
ちょっとパフェっぽくしたい時におすすめ。
甘党さんならかなり好きな組み合わせだと思います。
黒蜜＆きなこ
和風喫茶っぽくしたいならこれ。
抹茶アイスを追加すると、
かなり豪華な和カフェ風になります。
生クリームたっぷり
背徳感はありますが、
やっぱりおいしいです。
たっぷり盛ると、
一気に喫茶店感がアップします。
市販コーヒーゼリーでも喫茶店風にできる？
もちろんできます。
最近の市販コーヒーゼリーって、
そのままでもかなりおいしいですよね。
でも、
- アイスを乗せる
- 生クリームを追加する
- グラスを変える
これだけでも、
かなり雰囲気が変わります。
コンビニのコーヒーゼリーでも、
お店みたいなデザートになりますよ。
実際に作ってみた感想
最初は
「家で喫茶店みたいになるのかな？」
と思っていたのですが、
意外と簡単でした。
特に、
- 透明グラス
- 生クリーム
- バニラアイス
この3つを使うだけで、
かなり雰囲気が変わります。
市販のコーヒーゼリーでも十分楽しめるので、
「まずは気軽にやってみたい」
という方にもおすすめです。
休日のおやつ時間が、
ちょっと特別になりますよ。
まとめ
喫茶店風コーヒーゼリーは、
意外と簡単に家で楽しめます。
特に、
- 深煎りコーヒーを使う
- 透明グラスで盛り付ける
- 生クリームやアイスを乗せる
これだけでも、
かなり純喫茶っぽい雰囲気になります。
ぜひ自分好みのトッピングを見つけて、
おうちカフェ気分を楽しんでみてくださいね。
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