2019年4月2日ＮＨＫあさイチクイズとくもり 春だから！新ごぼう
で放送されたゴボウチップスとごぼうチョコケーキのレシピを
紹介します。
ゴボウは根菜なので、おやつやケーキというと意外な気がしますが
ごぼうチョコケーキなどは、糖質制限のケーキとして人気があります。
以前、作ったことがありますが、意外に簡単でしたし、ゴボウくさく
ないのでおいしかったですよ。
ごぼうチップスのレシピ 電子レンジで超簡単！
【材料】
新ごぼう 適量（作りやすい分量）
塩 適量
【作り方】
１．新ごぼうは、やさしく水洗いし、皮ごと約２ミリ厚さの斜め切りにする。
２．クッキングシートをクシャクシャにして、ビッグウエーブのような形にする。
３．シートとごぼうの間に隙間ができるように、（１）をおく。
４．電子レンジ（６００ワット）に２分３０秒間かける。
５．一度取り出して、ごぼうを裏返し、さらに電子レンジに２分間かける。
６．塩をふる。
※電子レンジはかけすぎると、焦げたり発火する恐れもあります。
必ず見ながら、レンジをしてください。
※ジッパー付きの保存袋に入れて常温で３か月保存可能。
※あれば、乾燥材も一緒に入れておくとよい。
油で揚げないので超ヘルシーですね。
そのままでもおいしいですが、シナモンやカレー粉、抹茶など、
お好みのフレーバーでも楽しめます。
さらに、クルトンやフライドガーリックなどの代わりとして、
料理にも大活躍しますよ。
ごぼうのチョコケーキのレシピ
【材料】
ごぼう１００グラム
はちみつ小さじ２
バター小さじ２
卵１個
ヨーグルト８０グラム
ホットケーキミックス１００グラム
ココア大さじ２
【作り方】
１．ごぼうは５ミリ角に小さく切り、水にさらし水けを切る。
２．耐熱ボウルにごぼうとはちみつ、バターを入れラップをして
レンジで３分加熱する。
３．一度取り出して、混ぜてから、今度はラップをしないで２分加熱する。
４．ホットケーキミックスとココアを混ぜる。
５．ボウルに卵を割り、ヨーグルトを加え混ぜる。
６．そこに（４）とごぼうの半量を、粉気がなくなるまでまぜる
７．フライパンに油をしき、（６）を流しいれ、ごぼうの半量を散らして、
ふたをし弱火で５分焼く
さらに裏返して４分焼く
ホットケーキミックスなら、粉をふるいにかける手間もありませんし
ヨーグルトを使いゴボウを入れることで糖質制限ができますね。
パティスリー ポタジエの大人気のベジスイーツ
野菜パティシエ柿沢安那氏が手がける野菜スイーツ専門店です。
どれも野菜とは思えないくらい、 可愛くて、甘くて、美味しいものばかり
なんですよ。
野菜の風味もしっかり生かされており、季節ごとに新作野菜ケーキがあるので、
いつ訪れても新しい発見があり楽しめるお店なんです。
パティスリーポタジエの野菜の焼き菓子が自分用や母の日のプレゼント
などに人気です。
