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夏野菜の代表ともいえるナスには、色々な種類がありますね。 1年中スーパーで見るナスの他に、小茄子や米ナス、皮が 白いナスや皮が黄緑色のナスなども見かけます。 その中で、コロンとまあるくてずんぐりしている米ナスは 夏にみかけるなすですが、なぜ...

大根の種類はとてもたくさんありますが、紅芯大根（こうしんだいこん） をご存知ですか？ 表面の皮はしりいのですが、中はきれいなピンク色をしています。 日本では、最近、野菜たっぷりのバーニャカウダの野菜として 人気があるんですよ。 重さや大きさ...

ネギのように、根がついたままの野菜って、水耕栽培が ペットボトルを使ってできるんですよ。 あまり手間もかからず、簡単に節約抱きますので 是非試してみて下さいね。 ネギの水耕栽培はペットボトルで ネギは、根がついているものならば、水耕栽培が ...

あなたは、お菓子やケーキは好きですか？ 私は、大好きです。 なかでも、息子が好きなバームクーヘンは、色々なタイプ のものがあって、どれも食べたいなあと指をくわえて眺めています。 ところで、バームクーヘンと、バウムクーヘンという表記を 発見し...

ネギは、常備している野菜の一つではないでしょうか。 麺類の薬味として使ったり、卵とじやすき焼きに浸かったり と、何かと使うことが多いですね。 スーパーで買うことがほとんどなんですが、いつも選ぶときに どれが新鮮なのかわからず、迷ってしまいま...

スーパーで買うねぎは、見た目にはつやつやしていてきれいに 見えますよね。 洗うか洗わないかをあまり考えたことがないんですが、あなたは どうしていますか？ いまさらきけないけれど、気になってしまいました。 それで、調べたことをまとめました。 ...

ねぎは、1年中大活躍しますよね。 夏は、そば、うどん、ラーメンの薬味には欠かせないですね。 秋、冬になると、鍋の具材としてだいかつやくですね。 また、すき焼きや、ホタテの卵巣と煮つけたり、九条ネギなどは 卵とじにしたりと、本当に重宝しますよ...

2019年NHKあさイチみんな！ゴハンだよで 「いちじくソースのポークソテー」が紹介されました。 いちじくは、あのプチプチが気持ち悪い、という人もいますが、 いちじくの栄養成分「ペクチン」は水溶性食物繊維の一つで、 腸内環境を整える働きがあ...

2019年8月20日NHKあさイチクイズとくもりでは、 夏を“ナッツ”で乗り切ろうが放送されました。 ナッツには、人間に必要な「５大栄養素」がすべて含まれているうえ、 現代人が不足しがちな「食物繊維」もたっぷりなんです。 食べることで、紫外...

ルーカレー、家庭でもよく作りませんか？ それに比べてドライカレーは、意外と作らないと思います。 でも、ドライカレーは、サンドイッチにしたり、オムレツの具にしたり、 さらには麺類との相性も抜群と、様々なアレンジができるんですね。 そんなドライ...