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金平糖売ってない！マツコとみゆきちを見て納得　おすすめが美味

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テレビ番組

2020年12月1日【マツコの知らない世界】にこんぺいとう大使の
みゆきちさんが出演しました。

金平糖って売ってない、どこで買えるのかや金平糖の作り方、
おすすめのこんぺいとうやアレンジなどをまとめました。

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金平糖売ってない？

金平糖って、あまりみかけませんよね。
売ってないとあきらめかけていると、大型スーパーの
お菓子売場で、おかきやせんべい、中高年向けの
コーナーでみかけます。

または、和菓子や駄菓子を売っているお土産屋さんで
みかけることがあります。

飴玉とは違う、表面に小さな突起がある丸くて甘い
金平糖は、なぜ、どこにでも売っていないのでしょうか。

金平糖にはなぜ角がある？作り方は簡単なの？

金平糖って、表面に角がたくさん出ていますよね。。
型にはめてつくるのかとおもったら、違うんですね。

創業明治41年の東京都足立区にあるエビス堂さんに
よると、グラニュー糖を溶かすところから始め、13日を
かけて、少しづつ角を成長させていくのだそうです。

とても手間暇がかかるんですね。
生産量が少ないからどこにでも売ってないんですね。

マツコの知らない世界でみゆきちさんが紹介した金平糖

2020年12月1日にマツコの知らない世界に出演した
こんぺいとう大使おみゆきちさんが紹介したこんぺいとう
を紹介します。

エビス堂製菓の中輪金平糖

上記で紹介した創業明治41年の東京都足立区にある
エビス堂さんが丁寧に作ったつのが大きくとがって
いるのが特徴のこんぺいとうです。


マツコの知らない世界 エビス堂製菓 中輪金平糖 80g こんぺいとう こんぺい糖 中輪 金平糖

宇治園の塩こんぺいとう

京都で明治2年創業のお茶屋さんが提供するこんぺいとうで、
お茶請けとして販売しています。

塩が混ざった糖蜜で作られていて、ツノが小さく
細かいのが特徴です。
砂糖に比べ火加減が複雑で、製造期間が3週間と長めです。


【星果庵】塩(SHIO)の金平糖

やおの若ごぼうこんぺい

主に大阪府八尾市で生産される、葉や茎も食べられるごぼう
やおの若ごぼうを使った珍しいこんぺいとうです。

八尾の若ごぼうを使った金平糖
八尾市の特産やお若ごぼうを使った金平糖です。あっさりとしたお茶のような風味で食べやすいです。若ごぼうの矢があなたの恋を射止めてくれるかもしれません。
konpeitouyasan.com

福岡県北九州市の鐡平糖

食用の鉄粉をまぶした変りだねです。
！八幡製鉄所が世界遺産に登録されてのを記念して製造
されたこんぺいとうです。

千草ホテルの鐡平糖（てっぺいとう）
http://sugar-road.net/good_suites/suites-kitakyushu/5673/

旅するワイン・マデイラの金平糖

ポルトガルワインとコラボした、高級こんぺいとうです。
芳醇なワインをしっかり感じられるフレーバーがたまりません。

この度、ポルトガルから伝わったこのマデイラワインとコンフェイト（金平糖）が時を経て日本で融合
1973年のBOALという品種のマデイラワインを贅沢に使用した金平糖
konpeitouyasan.com

こんぺいとうのアレンジレシピ

こんぺいとうは、色がきれいののが多いことから
アレンジレシピが人気です。

ヨーグルト＆こんぺいとう

お好みの量のこんぺいとうを瓶やガラスの器に入れて、
プレーンヨーグルトをのせて半日冷蔵庫で寝かせれば完成です。

こんぺいとう入りのヨーグルトをパンに塗ってもおいしいですよ。

紅茶＆こんぺいとう

お砂糖代わりにこんぺいとうを使った紅茶です。温かいお茶にこんぺいとうが溶けて甘みが出て、混ぜるとカラカラとした音がするのも優雅です。

甘さはこんぺいとうの量で調整してください。

他にも、サイダーや日本酒に混ぜるのもオススメです。

また、こんなこんぺいとうもあるんでしょ。

まとめ

金平糖のつのは、13日もかけて作っていく
ものだったんですね。

金平糖がどこにでも売っていない理由が
わかりました。

また、砂糖の代わりにヨーグルトに入れたり
紅茶に入れたりするアレンジはと絵も楽しいですね。