ポテトサラダって、時々無性に食べたくなりませんか。
手作りすると、意外と面倒なので、スーパーやコンビニ
の総菜コーナーでポテトサラダを買います。
そして、買ったのに突然のメニュー変更などで、食べなかった
時には、賞味期限が気になります。
それに、ポテトサラダは冷凍保温ができるのかも
気になります。
また、業務用スーパーで、真空パックに入ったものを
買うことがあります。
真空パックなので、賞味期限は1か月ほどありますが、
開封後の日持ちが気になります。
そこで、スーパーやコンビニで売っているポテトサラダの
冷蔵庫絵保存した時の賞味期限や業務スーパーで売っている
真空パックのポテトサラダの開封後の日持ちや、アレンジ
レシピなどを紹介します。
惣菜ポテトサラダの賞味期限
／
グリーンアイフリーフロムシリーズから#惣菜サラダ 新発売??
＼
惣菜サラダの中でも人気の高い「こだわりの野菜ポテトサラダ」と「ツナと野菜のスパゲティサラダ」を添加物や原材料に配慮した#グリーンアイフリーフロム シリーズから新発売！お総菜コーナーで発売中！#トップバリュ #ポテサラ pic.twitter.com/pOusuDKtr4— イオントップバリュ (@TOPVALUOFFICIAL) January 24, 2019
百貨店やスーパー、お惣菜屋で製造・販売されている
ポテトサラダは、家で作るポテトサラダと賞味期限はほとんど
変わりません。
お惣菜のポテトサラダには、消費期限が当日あるいは翌日と
表記されていることが多いです。
案外日持ちしないんですね。
また、できるだけ日持ちするためにお酢などの酸味料を
使用しており、少し酸味が効いているポテトサラダもあります。
製造する過程でも、手についている雑菌が混入しないように
ビニール手袋をしています。
それでも、具材として入っているきゅうりや玉ねぎなどの
水分がおおかったり、マヨネーズが傷みやすいなどの
理由から、賞味期限は短いです。
また、スーパーやコンビニから、ポテトサラダを持ち帰る
時の状態も関係があります。
夏の暑い時に、レジ袋に入れたまま持ち歩く時間が長いと
、場合によっては、それだけで食べられあくなることも
ありますね。
ポテトサラダを買ってから、家に持ち帰るまで、時間がかかる
場合は、保冷バックに入れたほうが安全ですね。
そして、家に帰ったら、すぐに冷蔵庫で保存してください。
このように保存すると、買った時のパックに入ったままの
状態で2～3日持ちます。
ただし、パックに記載されている賞味期限は、切れて
いますので、自己責任でお願いします。
業務スーパーのポテトサラダの賞味期限
業務スーパーやコンビニなどでよく売られている真空パック
入りのポテトサラダは、ほとんどが無菌充填品で、しっかり
密閉してあるため長めの賞味期限になっています。
ちなみに、セブンイレブンの「北海道男爵いものポテトサラダ」
は賞味期限が16日で設定されています。
おはようございます(??∀??)
早朝の雨もあがりましたが… イマイチのお天気ですね(._.)
好評のフライヤー300円で、セブンプレミアム のサラダプレゼント!!
明日10月10日は、 #キユーピー #ポテトサラダの日 だそうです(・o・)揚げ物とポテトサラダはいかがでしょう？ pic.twitter.com/dm1d5ATpie— セブンイレブン長野若槻店 (@seven_wakatuki) October 9, 2016
＼私は思いつかなかったです…????／
衝撃!? ソース味のカップ焼そばに「ポテトサラダ」を合わせたらヤバい#カップ焼きそば #ポテトサラダ #びっくり #アレンジ # #ゆるとぴ https://t.co/VKkuyRbIaR— ゆるとぴ (@YahooNewsYuru) January 28, 2020
業務スーパー ポテトサラダ 開封後の賞味期限
業務スーパーの1キロ入りのポテトサラダの賞味期限が
1か月程度ていどですが、これは、未開封の場合ですね。
業務スーパーのポテトサラダのの保存方法で一番おすすめなのが、
「タッパーに入れて冷蔵保存」です。
1kgも入っているので食べきれないこともありますね。
そんな時に特に気をつけなければいけないポイントが
「空気に触れないこと」です。
密閉型のタッパーを使って冷蔵すれば大体開封から
1週間ほど保ちます。
密閉型のタッパーのタッパーや、タッパーにポテトサラダを
入れる時に使うスプーンやへらなどは、雑菌がつかないように
煮沸消毒して使ってくださいね。
業務スーパーポテトサラダは冷凍保存できるか
ポテトサラダは、賞味期限が短いので、すぐに食べなければ
冷凍保存することができます。
ただ、ポテトサラダを冷凍保存するにはコツがあります。
【野菜はなるべくとりのぞく】
ポテトサラダは、解凍すると、水分が出てきて
ベチャっとなります。
特に、キュウリやキャベツ、玉ねぎなどの野菜は、
解凍すると水分が出やすいので、面倒でも、取り除いて
から冷凍してくださいね。
解凍は、食べる前の日に冷蔵庫に移しておくと
いいですよ。
解凍後に、新鮮なキュウリやキャベツ、玉ねぎを
入れてもいいですし、コーンやハムなど、全く違う
具材をいれてもいいですよ。
また、お弁当に入れるように小分けして冷凍すると
必要な分だけ取り出せますし、冷凍状態でお弁当に
入れておくと、食べる頃には解凍されていますよ。
ポテトサラダのアレンジレシピ
意外に賞味期限が短いポテトサラダですが、冷蔵保存
や冷凍補残ができます。
しかし、正直言って、冷蔵保存や冷凍保存をしたものは
あまりおいしくくないですね。
特に冷凍保存したポテトサラダは、あまりおいしい
とは思いません。
そこで、お手とサラダを、アレンジして食べるレシピ
を紹介します。
【トーストに乗せて焼いて食べる】
トーストに、バターを塗って、ピザソースやケチャップ
を塗って、ポテトサラダを適量のせます。
その上から、溶けるチーズをのせて焼きます。
【溶き卵と混ぜて焼く】
卵3～4個を溶いて、ポテトサラダを混ぜます。
イオ故障などで、味を調えて、フライパンに流しいれ
卵が焦げないように弱火で、10分ほど蒸し焼きします。
焼きあがったらお好みでケチャップをかけて食べます。
卵は、余っているポテトサラダの量で調節してください。
また、しめじのようなキノコ類を足してもおいしいですよ。
【春巻きの皮などで巻いて焼いて食べる】
余ったポテトサラダを、春巻きの皮や餃子の皮などで
巻いて、焼いてたべます。
春巻の皮で巻くときにチーｚを細長く切って、一緒に
まくと、チーズの食感とポテトサラダの食感の違いが
楽しいＹＥＳよ。
餃子の皮で巻くときは、チーズをみじん切りにして
混ぜるといいですよ。
【コロッケにして食べる】
余ったポテトサラダをコロッケにリメイクするのも
おススメです。
コロッケは、もともと、ジャガイモで作ることが
おおいので、ポテト荒田との衣装も抜群です。
上記のようなリメイクなら、簡単にできますので、
賞味期限が短いポテトサラダを食べきるのにおすすめです。
まとめ
スーパーやコンビニの総菜のポテトサラダは
賞味期限が短い。
半日～1日程度のものが多い。
家に持ち帰る時には、保冷バックに入れるとよい
ポテトサラダは、冷蔵保存で2～3日持つ
（ただし、賞味期限がきれるので、自己責任でお願いします）
業務用スーパーの真空パックのポテトサラダの
賞味期限は、1か月程度。
開封後は、本容器に入れて1週間程度
ポテトサラダは冷凍保存で1か月程度持つ
冷凍保存する時は、水分が出るキュウリやキャベツ
などを取り除くのがポイント
