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ちくわ 賞味期限切れ いつまで1週間経っても食べられる？

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食品・飲料

ちくわは、様々な料理に使えるし、比較的安く買えますね。
スーパーで、得意をしていると、ついついたくさん買って
しまいます。

例往古に入れて置いたら、いつの間にか、賞味期限切れになり
気がついたら1週間も過ぎてしまった、ということもしｂしば
あります。

そこで、ちくわの賞味期限切れはいつまで食べられるのか
などを体験と共に紹介します。

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ちくわの賞味期限切れはいつまで食べられる？

食品には、賞味期限と消費期限の憑依があります。
賞味期限は、美味しく食べられるきげんのことで、消費期限は
安全に食べられる期限のことです。

ちくわは、賞味期限の表示なので、切れてからもまだ、
食べられます。

それでは、いつまで食べられるのでしょうか。

【2～3日後】
ちくわは、未開封で冷蔵庫に保存しているものなら
食べられます。

我が家では、このくらいの日にちなら、穴にきゅうりを
とおして、わさび醤油で食べます。

【5～7日後】
冷蔵保存で未開封のものなら、賞味期限後５〜7日間
経っていても食べて大丈夫なことが多いです。

その際に、においなどをかいでみて異常がないかを
確認して下さい。
食べる際は、加熱をして下さい。

我が家では、フライパンで炒めて、カレー粉や甘辛く
味付けをして食べました。

【1週間～1か月後】
賞味期限後1週間〜1ヶ月経っている場合は、腐ることも
多く食べられない場合が多いです。

その際はぬめりや異臭がないかを確認し、自己責任で判断
するようにして下さい。

万が一食べる場合は、必ず加熱をするようにしてください。

我が家では、冷蔵庫に未開封で保存しているものは、
賞味期限が切れてから7日が限界です。

たとえ忽滑谷異臭がしなくても、保温量が入っているから
変わらないものなので、思い切って捨ててしまいます。

また、ちくわは原料が魚なので、食中毒になった時の症状は
はかなり酷くなる可能性があります。

賞味期限切れのちくわを食べた例

ちくわが腐るとどうなるのか

ちくわは腐るといｋのようになります。

●酸っぱい匂いがする
●表面がぬるぬるしていたり、べたついている
●異常に生臭い匂いがする
●カビが生えたり、変色が起こっている

上記のような特徴がある場合は、絶対に食べずに廃棄
してください。

においが酸っぱくなっていたり、生臭い時などのにおいの
異常は明らかに腐っているので、食べてはいけません。

細菌が増殖して、品質が急激に悪くなっている状態です。

また、表面がぬるぬるする原因としては、ちくわに
含まれている砂糖を分解した時に出すデキストランという
多糖類が乳酸菌を作り出すからなんです。

ぬるぬるするのはちくわが腐るごく初期の段階なので、
ぬめりが酷くない時は表面を洗い流せば食べることができます。

しかし、この時期を過ぎるとぬるつきが酷くなり、他の菌も
増殖しやすくなるため、味やにおいが変わってきます。

こうなったら、食べるのは危険です。

また、カビが生えている時も健康を害する可能性があるので
やはり廃棄をおすすめします。

ちくわの保存方法　冷蔵庫編

ちくわは10度以下で保存する必要があり、常温保存が
できません。

ちくわを保存する際は低温で温度の変化が少ないチルド室
がおすすめです。

開封後のものは、空気が触れないように1本ずつラップに
包んで保存をすると劣化を防いでくれます。

この方法が面倒に感じる人は、ちくわの袋を縦に開封し、
そこを折ってから輪ゴムで留めてください。
そして、袋ごとラップに包むか、冷蔵庫用の保存袋に
いれます。

こうすることで、空気に触れないようにすることができます。

未開封のものの賞味期限は冷蔵保存の場合1週間程度
となっています。

真空パックのものはさらに長くなり、10日から2週間程度
が目安です。

開封後は未開封の状態と違って細菌が繁殖しやすくなり
腐る原因となるため、2〜3日以内に食べ切ってください。

ちくわの保存方法　冷凍庫編

ちくわは、冷凍保存することができますので、
賞味期限内に食べきれないことが分かっている時は、
冷凍保存してください。

ちくわは、袋ごと冷凍保存することができます。
しかも、一つ一つがくっつかないので、簡単に取り出す
ことができます。

より長期間保存する場合は、ちくわを1本ずつラップに包み、
保存袋に入れ空気を抜いてから冷凍庫で保存すると食感が
落ちないですよ。

解凍した後、すぐに調理するならば、切って冷凍するのも
時短レシピになります。

切ったちくわを重ならないように保存袋に入れて、空気を
抜いてから冷凍するようにしてください。

冷凍に時間がかかってしまうと食感が悪くりますので
手早く処理して下さいね。

また、ちくわは焼いたり、揚げたりしてからの冷凍保存も
できます。
その時は、しっかり冷ましてから冷凍して下さいね。

冷凍保存したちくわは、保存期間が1か月程度です。
家庭油の冷凍庫は、ちくわに限らず、1か月程度の保存期間
が目安になります。

冷凍をするときに、日付を書いておくと保存期間の目安
になりますね。
解凍後は、2〜3日以内に食べ切ってくださいね。

冷凍したちくわは常温で解凍すると水分が多く出てしまい、
味や食感が悪くなる原因になりますので、食べる前の日から
冷蔵室に入れておくといいですよ。

h2>まとめ

ちくわは、未開封で冷蔵庫に保存捨ておくと、賞味期限が
切れてから7日間くらいは食べられる。

ただし、自己責任でお願いします。

冷凍庫に保温すると1か月程度保存が可能

以下のちくわは食べられない
●酸っぱい匂いがする
●表面がぬるぬるしていたり、べたついている
●異常に生臭い匂いがする
●カビが生えたり、変色が起こっている

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