2019年2月21日のノンストップで、バターコーヒーが紹介されていました。
健康やダイエットに効果が期待できることは知っていましたが、
バターコーヒーとは一体なんなのかを紹介しますね。
バターコーヒーのルーツはチベットのバター茶
バターコーヒーのルーツは、チベットで古くから飲まれているバター茶
だということは、おおむね政界のようです。
チベットで撮影したテレビ番組などでもよくみかけます。
バター茶（現地語で「プージャ」）は、チベットの人にはなくてはならない飲みもので、
黒茶にヤクの乳から作ったギー（バターの水分やタンパク質を除いた純粋な乳脂肪）と
岩塩を加え「ドンモ」と呼ばれる専用の大きな撹拌器で混ぜたものなんです。
チベットではお茶は貴重品なので、薄めに淹れるんですよ。
その代わりに、ギーと塩が効いているので濃厚でしょっぱく、お茶というよりは
スープのようなものらしいんですね。
それで、現地の人はこれを一日に10杯ぐらい飲むんですよ。
飲む人はもっとたくさん飲むんですね。
外国人がチベットを訪れると、おもてなしとして何杯も奨められるそうなんですよ。
それで、外国からチベットを訪れた人たちのなかに、チベット人の皆さんは、
あまり食料事情も良くないないのにな、んでこんなに健康的で元気なんだろう
と思いました。
ラサ（首都）の標高は3700メートルあるし、標高5000メートル以上の村にも平気で
人が住んでいるんですね。
それなのに、この人たちはなぜこんなに寒さに強く高山病にもならないのだろう
と考えて、もしかしたらたくさん飲んでるこのバター茶が関係しているのでは？
と考える人が出てきたｙんですね。
「完全無欠コーヒー」（バターコーヒー）誕生
アメリカ人のデイヴ・アスプリー氏がチベットのバター茶に感銘を受けた
人のなかにいました。
アスプリー氏は、シリコンバレーでIT企業家として成功していました
でも、体重が140kgもあったので、その重過ぎる体重のせいでさまざまな体調不良を起し、
いつも気分が良くないため、悩んでいたそうです。
いろんなダイエット法や健康法を試ては少し体重を落とし、それ以上にリバウンド
という状態を繰り返していました。
そんな氏がチベットを訪れたのは2004年のことでした。
標高5580メートル、気温零下23度の村にあるゲストハウスに到着し、
一杯のバター茶をふるまわれて生き返ったような心地になりました。
これが「完全無欠コーヒー」（Bulletproof Coffee）誕生のきっかけになったのです。
アメリカに帰国したアスプリー氏がいろいろなバターを試してみて、たどりついた結論が
「グラスフェッドバター」（牧草飼育のバター）がいいということでした。
そして、「カビ毒の少ない良いコーヒー」にこのバターを加え、さらに以前から健康的
だからと注目していたココナッツオイル等から抽出された「MCTオイル」も追加して
しっかりと撹拌したら、最高にクリーミーで美味しい味になりました。
そして、このコーヒーを飲むと、「脳が復活し、食物への渇望から解放」され、
氏は人生のあらゆる分野で成功しはじめたと言われています。
ノンストップで紹介された（バターコーヒー）の作り方・レシピ
2019年2月21日の『ノンストップ』で紹介された、ハリウッドセレブ達に人気の
バターコーヒーのレシピはいかになります。
【材料】
ＭＣＴオイル 大さじ1
グラスフェッドバター 15g
コーヒー 250cc
【作り方】
１、コーヒーにグラフェットバターと
MCTオイルを入れる。
２、ミルククリーマーやブレンダーなどで
30秒ほど攪拌する。
３、泡立って滑らかになったら完成です。
作り方は、とても簡単ですね。
スリムを目指す方は、朝食として、1～2杯を飲むそうです。
設楽さんは、見た目よりも、コーヒーの香りがたつ、痕から
バターの香りが来る、という感想でした。
MCTオイルとグラフェットバターの購入方法
バターコーヒーに使うバターは、牧草で育った牛の乳から作られたバターを使います。
その理由は、通常のバターに比べてオメガ３脂肪酸とオメガ６脂肪酸の含有率の
バランスがいいこと、１日に摂取しなければならない脂肪分をこのバター１つで
補うことが出来るから、なんです。
グラフェットバターは、最近、スーパーでも買えるようになりましたが、
みかけない場合は、アマゾンや楽天市場で買うことができます。
商品と口コミは以下になります。
【ニュージランド産 グラスフェットバター無塩1kg 】
このグラスフェッドバターはまるでカフェオレのような仕上がりになります。
あらかじめ10gずつにカットして個包装しておくと、朝もブレンダーにポンと入れるだけで簡単です。
溶けやすく良いです。
1キロと大きい為、すぐに使う分以外は冷凍保存します。
糖質制限中での朝食のバターコーヒー飲んでます。
とりあえず腹持ちがいいので、食べすぎ防止、間食防止対策に飲んでいます。
【2個セット 有機バイオバター グラスフェッドバター 無塩バター】
中々高額ですが、香り、風味が良く、嫌な癖が無く、バターコーヒーに合うと思います。
コーヒーダイエットの話題の影響で価格高騰してるのが残念です。
届いて賞味期限の短さにビックリしました。1か月ちょっとしかもたにので
、賞味期限内に使いきれないものは冷凍したり、は友達にあげたりしましたました。
料理にも使用してみましたが、とても風味がよくて、おいしかったです。
2個セット 有機バイオバター グラスフェッドバター 無塩バター
MCTオイルほこちらのページをご覧ください。
