生姜チューブは、あると便利ですね。
生姜が必要な時にすり下ろしたり、残りを保存していると
乾いてカチカチになったり、濡れたまま腐ってしまったり
ということがありません。
でも、そんなにしょっちゅう使わないでいると、以外に
日にちが経ってしまいます。
生姜チューブって、賞味期限は開封後何日なのか、賞味期限が
切れている未開封のものが使えるのか、調べました。
生姜チューブの賞味期限は開封後何日くらい？
生姜を入れると馬鹿うま！#辛辛魚 #チューブ生姜 #ダイエット pic.twitter.com/NxBynkF7ps
— うめちゅ (@yFgwNOtmTpXJi7Z) February 17, 2020
生姜は、お料理によく使う方は、自分ですりおろして使いますが
ちょこちょこ使う程度だと、生姜チューブを使う方が便利です。
ただ、一度の全部使うことがないまま、冷蔵庫に入れっぱなし
ということがよくあります。
生姜は、天然防腐剤とも言われており、開封後でもフタを
しっかりと閉め冷蔵保存しておけば、賞味期限が過ぎて
しまっても使えたりします。
ですが、開封後の生姜チューブの賞味期限は、常温保存ではなく
冷蔵保存（10℃以下）での保存で1か月が目安とされています。
生姜チューブは冷凍できる？
シノズ@yoden1490 のチキンカツサンドが食べられないのは悔しいけれど、今日のランチは、それと同じくらい憧れているコレなのだよ♡ #ペヤング 何故か釧路のコープで発見したのだよ！（≧∇≦）#見栄を張る #チューブの生姜を入れるやつ #見栄を張るごっこ #藤村明世 pic.twitter.com/FL4n8ekToa
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生姜チューブをどうしても1か月では使い切れない場合は、
冷凍保存しましょう。
冷凍する時は、次回に全部使い切れるのであれば、チューブ
ごと保温してもいいのですが、そうではない時は以下の方法で
冷凍します。
●1回分ずつラップに包みます。
できるだけ平らにしたほうが、解凍する時に楽ですよ。
●ラップに包んだ生姜チューブを冷凍保存用ビニール袋に
入れて冷凍保存します。
薄い板状にして冷凍しておけば、常温に出してすぐに
解凍出来て使えますよ。
冷凍保存すると、賞味期限は、半年になりますが、味は
ちょっと落ちます。
生姜チューブの賞味期限切れで未開封のものは
生姜は、天然防腐剤とも言われており、開封後でもフタを
しっかりと閉め冷蔵保存しておけば、賞味期限が過ぎて
しまっても使えるんでしたよね。
ただ、すべての賞味期限切れで未開封の生姜チューブが
使えるわけではありません。
以下のような時には使えません。
●茶色に変色している
●悪臭がする
●干からびている
●カビが生えている
茶色に変色しているだけで、他の状態ではない時は、
食べられない訳ではありませんが、風味はかなり
落ちているので、使わないほうがいいですよ。
いずれにしても、自己責任でお願いします。
まとめ
生姜チューブの賞味期限は、開封後冷蔵庫保存で1か月程度
生姜チューブは冷凍保存ができる
１回分ずつラップに薄く伸ばして、冷凍用ビニール袋に入れて
保存する。
冷凍すると6か月間程度保存が可能
賞味期限が切れた未開封の生姜チューブは、以下の場合は
食べられない。
●茶色に変色している
●悪臭がする
●干からびている
●カビが生えている
