2019年5月14日ＮＨＫあさイチの「ハレトケキッチン」
フレンチ秋元さくらシェフはセロリとりんごのシーザーサラダ
を作りました。
ゲストの長澤まさみさんが切り干し大根とセロリにはまっている
ことから、セロリのレシピを考えました。
セロリとりんごのシーザーサラダを紹介しますね。
セロリとりんごのシーザーサラダのレシピ 材料
※2人分
セロリの茎 2本
リンゴ 1/4個
塩 小さじ1
ベーコン 1枚
パルメザンチーズ 小さじ1
＜A＞
マヨネーズ 大さじ2
にんにく（すりおろす）小さじ1/4
レモン果汁 小さじ1
＜トッピング＞
パルメザンチーズ 適量
パセリ（みじん切り）適量
セロリとりんごのシーザーサラダのレシピ 作り方
１、セロリは繊維を断ち切るように幅1mmの薄切りにする。
塩で軽く揉んだら水洗いをして水気を絞る。
２、りんごは皮付きのまま細切りにする。
３、ベーコンはオーブンシートに挟んで
電子レンジ（500w）で1分半加熱する。
粗熱を取ったら細切りにする。
４、ボウルに＜A＞を加えて混ぜ合わせたら、
パルメザンチーズ、３のベーコンを加える。
セロリ、りんごも加えてよく和える。
５、お皿に盛り付けてトッピングのパルメザンチーズ、
パセリを散らせば完成です。
秋元さくらさんは、セロリが苦手な人でも食べられるように
考えて、セロリを幅1ｍｍという薄さに切りましたが、
セロリが好きな方は、もっと熱く切ってもいい、とのことでした。
試食した、長澤まさみさんは、セロリが大好きなので、厚く切った
ほうがいい、という感想でした。
また、番組中セロリ嫌いのこどお8人中5人が食べられました。
