食品・飲料

ちまきは、地域によって甘いあんことおもちを包んで いるものと、もち米や米を肉と野菜などの具材と 共に炒めてから竹の皮に詰めて包み、蒸して作る 中華ちまきがあります。 手作りする方もいますが、スーパーで、冷凍で売って いるものを手軽に食べるこ...

オムライスは、子供だけではなく大人も大好きですよね。 色々なレストランで、おいしそうなオムライスを提供 していますよね。 ところが、いざ、自分で作ろうとすると、ライスを なかなかうまく包めません。 オムライスの死杯の原因は何か、テレビで見た...

ひき肉は傷みやすいと言われていますが、冷凍保存した場合 何日間くらい持つのでしょうか。 一般的には、家庭用の冷蔵庫の冷凍室だと、美味しく食べられる 冷凍期間は1か月程度と言われています。 それはひき肉にも当てはまるのか、どんな状態のひき肉 ...

冷凍しておいたひき肉でハンバーグを作ろうとして 電子レンジで解凍したら、半煮えになってしまい 解凍に失敗した、ということありませんか。 また、パックに入ったまま解凍したら、ふちの一部は 煮えてしまっていて、真ん中はまだ凍っていた、といった ...

ひき肉を炒めたら脂がたくさん出てきて、すごく 油っぽくなってしまったことありませんか。 また、スープにひき肉を入れたら、油っぽくなって しまったこともありませんか。 ひき肉にも色々種類がありますが、豚や牛と豚の合い挽き を炒めると大量に油が...

ここ数年、『大人の粉ミルク』が話題になっています。 テレビでCMもみかけますね。 粉ミルクは、赤ちゃんが飲むものと思っていたら違うん ですね。 大人の粉ミルクは、大人に必要な栄養をプラスしている とのことですが、スキムミルクとの違いや栄養が...

カレーにはトロトロに煮込んだカレーと、水っぽいサラサラの カレーがありますね。 トロトロのカレーを作ったつもりなのに、シャバシャバに なってしまった、ということがありませんか。 シャバシャバカレーの直し方はどうすればいいのか、 そもそもシャ...

あなたは、カレーのルーの固さは、どんなものがお好みですか。 トロットしたルーが好きな方もいれば、スープカレーのような サラサラのものが好きな人もいますね。 スープカレーまでいかないシャバシャ花カレーが好きな 方もいるんですよね。 カレーをシ...

鉄製のスキレットで目玉焼きを焼いたり餃子を焼いたり する時に食材ががくっついてしまって困ったことが ありませんか。 そこで、スキレットがくっつく理由やくっつかなくなる方法、 初めて使う時にするシーズニングのやりかた使った後の 洗い方、錆びて...

肉まんを買って、食べようと思って冷蔵庫に入れて 置いたら、賞味期限から5日も過ぎてしまった、ということ ありませんか。 食べられるのか食べられないのかのかは、どう判断したら いいのかを紹介します。 また、肉まんが日持ちする保存方法も紹介そま...