食品・飲料

大豆ミートは、ベジタリアンの方が食べられる食材 として注目され始めたのですが、高たんぱくで低カロリー なので、今ではヘルシー志向の方も大豆ミートを 利用する方が増えています。 大豆ミート以外にも、大豆肉、ソイミート、ベジミート などとも呼ば...

焼き芋は、一年中スーパーで売られているように なりましたよね。 けれど、焼きたての熱々でホクホクを食べたい となると、家で焼かないと味わえないですよね。 家で焼き芋を焼くとなると、オーブントースター が使えます。 そこで、1000ｗのオーブ...

利尻昆布ラーメンは、発売以来人気が衰えないようで いまだにテレビで、時々取り上げられています。 2019年10月26日のマツコの知らない世界でマツコさんが 絶賛してから人気が不動のものになったようです。 楽天市場やアマゾンでお取り寄せができ...

「お麩」は、日本で昔から食べられていｍすよね。 それ自体には味がなく、料理の脇役やみそ汁やお吸い物の 具のイメージが強いですね。 でもじつは、お麩はヘルシーでたんぱく質やミネラルが 豊富なダイエット向きの食材でもあるんですよ。 お肉の代わり...

ホンビノス貝 開かない,ホンビノス むき身,ホンビノス 砂抜き 冷蔵庫 ●見出し はまぐりにそっくりな「ホンビノス貝」ですが、別名、 大あさりや白ハマグリと呼ばれる、外来種の貝なんです。 はまぐりの約1/3の値段で手に入り、コスパも抜群なの...

しらたきは、鍋やすき焼きいはかならういれますよね。 その他には冬のこの季節になるとタラの子と子和えを つくります。 ところで、鍋やすき焼きにしらたきを入れる時、 あく抜きってしてましたか？ 私は、スーパーに売っているお徳用白滝を使っているん...

キムチというと、トウガラシの赤い色と、辛さが特徴の 韓国御漬物ですね。 お味勧告のキムチでも水キムチというのがあるのをご存知ですか？ 今まで、NHKの料理番組やこの差って何ですかなどのテレビ番組で 紹介されてきました。 2021年1月13日...

桜でんぶは、ほぐした白身魚の身を鍋で熱しながら、 砂糖やみりん等の調味料を加えて炒って作ります。 いなり寿司・おにぎり・ちらし寿司など、定番の ご飯レシピに使用する他、トーストに振りかけて 食べる方もいます。 湯気量は、白身の魚ですが、砂糖...

太巻きやちらし寿司などに使われているピンクの 甘い桜でんぶ。 いなり寿司のトッピングやお弁当、寿司ケーキなどに 欠かせないといっていいくらいですね。 おいぎりやお弁当に使うこともありますが、そんなに しょっちゅう使うことはないものなので、ど...

油揚げって、油抜きしてから使うと言われていますが、 みそ汁に入れる子揚げなどは、油抜きをしたことが ありません。 煮しめに入れる厚揚げなども、同じく油抜きはめったに しません。 さすがに、冷凍しておいた油揚げは、油抜きをしないで 使うと、油...