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サトウの切り餅（個包装）は賞味期限切れ1年でも食べられる？

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食品・飲料

サトウの切り餅（ 個包装）って賞味期限切れのものって食べられるのか気になります。

お正月が近づくと、お雑煮やおしるこ、きなこと、お餅を食べる機会が増えますよね。

それで、サトウの切り餅が必要なだけ使えて、あとは取っておけるので常備しておきます。

賞味期限も長いので、余った分は、気がつけば賞味期限切れになっていたということってありますよね。

私は、個包装の切り餅の賞味期限切れ6か月のものを食べたことがあります。

切り餅で個包装になっているものて賞味期限切れはどのくらいのものならたべられるのか、
真空パックの場合はどうなのか調べました。
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切り餅の個包装タイプの賞味期限

サトウの切り餅の個包装タイプの賞味期限は、製造日から2年なんですよ。

家で、きねでついてのしたお餅だと、こんなに長く保存できないですよね。

1週間～10日くらいで表面が乾燥したりカビが生えてきたりしますよね。

サトウの切り餅を作っている工場は、もの凄くクリーなので、カビ菌などがないからなんですね。

それと、個包装した切り餅を入れてある大きな袋に鮮度保持剤が入っていて袋の中の酸素を吸ってくれているんですよ。

なので、切り餅の開封後の賞味期限は、保存の状態によって短くなります。

切り餅の個包装タイプの賞味期限切れ1年でも食べられる？

サトウの切り餅は、賞味期限が2年間なんですね。
賞味期限というのは、美味しく食べられる期限なんですいよ。
対してて消費期限というのが安全に食べられる期限なんです。

そして、賞味期限というのは、その期限の1/3の期間までは安全に食べられるんです。

2年だと24か月、その1/3だと8か月ですね。
ですから、賞味期限を8か月過ぎても食べられることになります。

ただし、これは、切り餅をパックしていた大袋が未開封で、鮮度保持剤が働いている状態であること、
保存していた場所が、冷暗所であることなどの時なんですよ。

開封してしまったら、やはり早めにたべてしまいたいですね。

とはいえ、開封して冷暗所に置いておいた個包装の切り餅を賞味期限切れ1年経って食べたという方もいるにはいるんですね。

賞味期限切れのサトウの切り餅がどんな状態だったら食べるのをやめたほうがいいのでしょうか。

・個包装になっている袋が、パンパンに膨らんでいる
・開けてみたら、変な臭いがする
・袋の内側に水滴がついている
・中のお餅の色が変色している
・お餅にカビが生えている

こうした状態だったら、食べてはいけませんよ。

いずれにしても、賞味期限切れの切り餅を食べる時は自己責任でお願いしますね。

餅の賞味期限切れのものは真空パックだとどうなの？

真空パックのお餅って工場で完全に真空・無菌の状態でつくられて出荷されます。

穴でも開いていなければカビが生えることはまずないので賞味期限が切れてから1～2年も持つとされています。

今、私の手元には、お供え餅の形になって真空パックされているものがあります。

賞味期限は2021年4月30日になています。
直射日光が当たらないけれど冷暗所ではないところにおいていますが、見た目では全く問題ないです。

賞味期限切れで6か月半たちますが食べられるようです。

賞味期限切れの真空パックは、個包装の切り餅よりも長持ちしそうですね。

もう少し冷暗所に置いて様子をみることにします。

サトウの鏡餅の賞味期限が短い理由

サトウの鏡餅って、鏡餅のかたのプラスチック容器の中に個包装の切り餅が入っていますよね。

これは、特別に鏡餅用に生産したものではなく、パリッとスリットなんですよ。

それなのに、賞味期限が製造日から1年になっているんですね。

パリッとスリットの1キロ入りの個包装の賞味期限は製造日から2年なんですよ。

おなじものなのに、鏡餅のほうが1年も賞味期限が短い理由をメーカーに聞いてみました。

その回答は、鏡餅は、縁起物で、飾ってから鏡開きの日に食べることが多いので、すぐに食べてしまうんですね。

それで、鏡餅の方は、賞味期限を製造日から1年としているということです。

たしかに、鏡餅の形の真空パックになっているお供え餅は、鏡開きのあと早めに食べてしまいますね。

サトウの切り餅（個包装）は賞味期限切れ1年でも食べられる？まとめ

スーパーで売られているサトウの切り餅（個包装）が長期間保存出来て、
賞味期限切れ1年経っても食べられる可能性があるのは、無菌状態の工場で生産されているからなんですね。

年末年始に買う機会が多いけれど、ついつい食べ忘れてしまうことがないようにしたいですね。
せっかくのお餅を食べきれるように色々な味のあんこを取り寄せておくことにします。