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あなたは、お菓子やケーキは好きですか？ 私は、大好きです。 なかでも、息子が好きなバームクーヘンは、色々なタイプ のものがあって、どれも食べたいなあと指をくわえて眺めています。 ところで、バームクーヘンと、バウムクーヘンという表記を 発見し...

ネギは、常備している野菜の一つではないでしょうか。 麺類の薬味として使ったり、卵とじやすき焼きに浸かったり と、何かと使うことが多いですね。 スーパーで買うことがほとんどなんですが、いつも選ぶときに どれが新鮮なのかわからず、迷ってしまいま...

スーパーで買うねぎは、見た目にはつやつやしていてきれいに 見えますよね。 洗うか洗わないかをあまり考えたことがないんですが、あなたは どうしていますか？ いまさらきけないけれど、気になってしまいました。 それで、調べたことをまとめました。 ...

ねぎは、1年中大活躍しますよね。 夏は、そば、うどん、ラーメンの薬味には欠かせないですね。 秋、冬になると、鍋の具材としてだいかつやくですね。 また、すき焼きや、ホタテの卵巣と煮つけたり、九条ネギなどは 卵とじにしたりと、本当に重宝しますよ...

2019年NHKあさイチみんな！ゴハンだよで 「いちじくソースのポークソテー」が紹介されました。 いちじくは、あのプチプチが気持ち悪い、という人もいますが、 いちじくの栄養成分「ペクチン」は水溶性食物繊維の一つで、 腸内環境を整える働きがあ...

2019年8月20日NHKあさイチクイズとくもりでは、 夏を“ナッツ”で乗り切ろうが放送されました。 ナッツには、人間に必要な「５大栄養素」がすべて含まれているうえ、 現代人が不足しがちな「食物繊維」もたっぷりなんです。 食べることで、紫外...

ルーカレー、家庭でもよく作りませんか？ それに比べてドライカレーは、意外と作らないと思います。 でも、ドライカレーは、サンドイッチにしたり、オムレツの具にしたり、 さらには麺類との相性も抜群と、様々なアレンジができるんですね。 そんなドライ...

ナッツ類は、賞味期限が長いものが多いですが、それでも うっかり食べ忘れていたということがありますよね。 元々、乾いているし、見た目も変わっていないので、賞味期限が 過ぎてもどのくらいまでなら食べられるのかわかりませんね。 そもそも、賞味期限...

あさイチでは、これまで、ピーナッツやアーモンドの 栄養について、特集してきました。 2019年8月20日にもクイズとくもりで「夏を“ナッツ”で 乗り切ろう！」と、ナッツについての特集が放送されます。 ナッツは、美容と健康に気を使っているモデ...

かき揚げって、ついつい作りすぎちゃいませんか？ 揚げたては、サクサクでおいしいのですが、余った分は、 冷凍することができます。 冷凍する時には、ちょっといたポイントがります。 また、解凍する時にもポイントがあります。 どんなポイントなのかを...