牛脂は、すき焼きやステーキを焼くときに使いますね。
その他にも、野菜いt目や炒飯、スープに利用すると
牛脂の甘みやコクが出ますね。
スーパーでは、牛肉のおいてある棚にキューブ状の
牛脂が置いてあるところがあります。
スーパーによって、誰でも無料でもらうことができる
ところや、牛肉を買った人だけが、無料でもらえる
ところ、牛脂を全くおいていないところなどがあります。
そこで、スーパー以外で牛脂を入手する方法や賞味期限
について調べました。
スーパーに無料で置いてある牛脂は牛肉を買った時だけ?
スーパーで牛肉が置いてあるところに、無料でもらえる
牛脂(キューブ型)が置いてあるところがあります。
この無量の牛脂なんですが、牛肉を買って、牛脂を使って
焼きたいときに限っておいてなかったりします。
スーパーによっては、最初からおいていないところと、
置いてあっても「牛肉をお買い上げの方に限り無料でお持ち
いただけます」と書いてあるところがあります。
また、「ご自由にお持ち帰りください」と牛肉を買わなくても
持ち帰ることができるところもあります。
お店によって違うんですね。
袋に入っているキューブ型の牛脂は、牛の脂を精製したもの
があり、料理に使うと跡形もなく溶けてしまいます。
スープや炒飯などに使うと、おいしいので、牛肉を買わ
なくても無料でもらえるスーパーでは、無くなってしまう
んですね。
牛脂の入手方法
牛脂は、スーパーで無料でもらえるキューブ状のもの
意外に、色々な物があります。
通販で入手することができるんですよ。
お料理の用途によって入手する牛脂が選べますね。
高脂質ダイエットをしている方にはたくさんの
牛脂が必要ですよね。
松阪牛(松坂牛)牛脂 140g松阪牛 松坂牛 ハンバーグ 焼き物 バーベキュー 和牛 ぎゅうにく 父の日 母の日 ギフト 贈り物
熊本和牛あか牛 牛脂(ケンネ脂) 約1kg(2パック) カット済み 未精製■不揃いになります■炒め物に■赤牛/褐牛/赤身肉/褐毛和種/甲誠牛
熊本和牛あか牛 牛脂(ケンネ脂) 約1kg(約500g×2)未精製■ミンチ状で使いやすい!■炒め物に■赤牛 褐牛 赤身肉 褐毛和種 甲誠牛
炒め物に♪黒毛和牛!和牛の旨みがギュウっと詰まった 牛脂 ブロック 1kg! ケンネ脂※冷凍便でお届け致します。この商品と同梱される商品は全て冷凍便でのお届けになります。
牛脂の入手方法 お肉屋さんで無料または格安
牛脂の入手方法として、良く買いに行くお肉屋さん、
という方がいます。
お肉屋さんで、肉を買っているうちに、顔なじみになれば
牛脂を格安または無料で入手できますよ。
昨日はピンク牛脂の旅。
近郊のニュークイックでは「ケンネしか売れない」と冷たい対応をされ、3軒目にして高級スーパーの精肉店にてゲット。しかもブランド牛の牛脂?(* ?? ?* )??*見事なピンクっぷり。白い部分はひっくり返すと肉付きピンク。これが「どうぞ」ってタダだったの。#金森式 #牛脂 pic.twitter.com/BBkYLAkMrS— ちゃむ (@TybiyAnTTdhaGNy) December 13, 2019
牛脂??やっと買う気になった
これでいいのかな、肉屋さんに昨日行ったら明日来てくれるて言われて何に使うの?!てびっくりされた、そして無料でいただけた??#金森式 #牛脂 pic.twitter.com/Ivl2sGx7EK
— ののの (@Kumaniki) October 8, 2019
四谷三丁目の丸正総本店の牛脂。
山形牛だそうですよー。タダでもらえる牛脂がこのクオリティなのは本当にありがたい??深夜まで開いてるお店なので、精肉屋さんになかなか行けなくてもうっすらピンクの牛脂に辿り着ける!#金森式 #金森式ダイエット #牛脂 pic.twitter.com/OjiccJAZ8I— みじゅり (@mijyuri_m) August 17, 2019
いつもの肉やさんで、店主さんに会釈したら「牛脂いいのあるよー!神戸牛だよっ!たくさんあるよっ!」て袋につめてくれたよ。嬉しくてニヤニヤしちゃう。
そして猫用の鶏のハツもあった!あまり出ないんだって。健康なキャットフード( ノ^ω^)ノつくるぞー!#蛋白脂質食 #牛脂 #佐藤肉店 pic.twitter.com/sotH2CwWMq— sumi糖質オフ、でも時々休む (@sumi31549998) June 20, 2019
スーパーでもらえる牛脂の賞味期限
スーパーで無料でもらえる牛脂には、すぐいつ買わなくても
ある時にもらってしまいますよね。
そして、冷凍庫の保存しておいて、つかいます。
でも、スーパーでみりょおうでもらえる牛脂には、
賞味期限が書いていませんよね。
じつは、このキューブ上の牛脂は、すぐに使うことが前提で
提供されているものなので、賞味期限が書いてないんですよ。
すぐに使わないのに、タダだからともらてきた牛脂ですが、
賞味期限は、冷蔵庫で5日程度、冷凍庫で1か月程度です。
牛脂の冷蔵保存と冷凍保存の問題点
牛脂は、スーパーの精肉コーナーで冷気がかけられた状態
で置いてありますよね。
牛脂の酸化や保存状態などを考えると、一番良いとのは、
冷蔵保存なんです。
冷蔵保存をして1~2日以内に使用するのが、牛脂のコクや
旨味を最も料理にいかせる方法なんですよ。
冷凍保存については賛否が分かれる保存方法なんです。
冷凍保存は、”劣化を遅らせる”という点では良い
保存方法です。
しかし、牛脂内の水分が抜けて、牛脂を使う目的のコクや
旨味も一緒に抜けてしまうんです。
更に、冷凍庫を開け閉めするときに、牛脂の水分が
抜けた部分に空気が入って酸化もするんです。
冷凍庫に入れると長期間の保存は可能ですが、料理には
あまり効果を発揮しない状態になってしまいます。
ですから、すぐに使わない牛脂は、無料dkらといって
たくさんもらってこない方がいいですね。
まとめ
スーパーでキューブ状になった牛脂は、お店によって、
無料でもらうことができる
その際、牛肉を買った人だけ、という場合と、牛肉を
買わなくてももらえるところがある
牛脂の入手方法として、通販を利用する、お肉屋さん
で柚子てもらう、という方法がある
牛脂の保存は冷蔵庫で5日程度、冷凍庫で1ケ月程度
牛脂は、冷凍すると水分が抜けてしまい、美味しく
食べるには、お勧めできない