2020-09

ここ最近、ホテルでも抹茶や日本茶をテーマにしたフェアが 数多く開催されています。 中でも、一流シェフが手がけた数多くの抹茶スイーツが並ぶ 『抹茶スイーツビッフェ』は、人気で予約をとるのが大変な ホテルのブッフェもあるようです。 そんな人気の...

お彼岸には、おはぎを仏壇やお墓にお供えをしてから 食べる習慣がありますね。 それでなくても、あんこに使われているあずきが、 赤ワインよりもポリフェノールが多く、ほうれん草よりも 鉄分が豊富で甘いのに低糖質なことから、ダイエット中に 上手に取...

マツコの知らない世界やたけしのニッポンのミカタに 出演し袋めんの魅力を語ってきた大和イチロウさんが 旨い、と紹介したことで人気に火がついた「オホーツクの 塩ラーメン」。 テレビで放送されると、すぐに売り切れてしまいます。 そこで、オホーツク...

鶏肉は、胸肉、もも肉、ささみ、手羽元、手羽先、ひき肉 あど、色々阿ぶいがありますね。 どの部位もスーパーなどで手に入りやすく、色々なお料理に つかえますよね。 業務スーパーやコストコなどの大量のパックもついつい買って しまいます。 小分けし...

ヨーグルトメーカーを使用してガセリ菌のトーグルトを 作ってみたら固まらないことがありました。 ガセリ菌は、コレステロールを下げたり免疫力を高めたり、 便秘の予防や解消に効果が期待できる菌で、乳酸菌の中で 1番長い間、腸の中にとどまることがで...

9月15日放送の「マツコの知らない世界」にヨーグルト専門家の 阿部花映さんが出演し、ヨーグルトの魅力について語ります。 阿部花映さんは、会社員として働いている傍ら、ヨーグルト 専門店の経営やヨーグルトに関するセミナーなどを行って います。 ...

砂糖は、とても酔う使う調味料ですよね。 なので、保存容器は、簡単に出し入れがしやすいものが 良いですよね。 私は、100均で売っているプラスチック製の持ち手が ついている透明な容器を使っているんですが、時々 砂糖が固まってしまうんですよね。...

料理しようと思ったら、塩や砂糖などの調味料が 固まってしまっていて、とても使いづらい思いを したことはありませんか。 でも、あの石のようにカチカチに固まった砂糖を、 元のさらさらな状態に戻す方法があるんですね。 砂糖がカチカチに固まる理由と...

鶏肉は、ダイエットに最適なお肉ですね。 鶏肉の色々な部位の中でも比較的カロリーが低くて ダイエット中にもおすすめとされているのが『手羽元』 なんですね。 そんな手羽元のカロリーって一体どれくらいなのでしょう。 また、含まれる糖質量も気になり...

ハーブというと、ハーブティーを思い浮かべますが、 お料理にもたくさん取り入れられています。 バジルやミント、パセリなどは、おなじみといってもいい くらいお料理に取り入れられていますね。 また、プランターでも育てやすいハーブが多いことから 家...