フルーツ魚って聞いたことがありますか？
養殖魚の餌に柑橘類等を配合し、魚臭さを抑えて
抗酸化作用で鮮度を保持された魚の事を「フルーツ魚」と
呼ぶそうです。
「みかん鯛」も柑橘王国愛媛のみかんを配合した餌を
食べて育った鯛です。
みかん鯛は、ZIPや・DASHでイッテQ！行列のできるしゃべくり
日テレ系人気番組No.1決定戦など、多くのテレビ番組で
取り上げられています。
口に含んだ瞬間みかんの香りがするというみかん鯛の
お取り寄せ情報と食べ方を紹介します。
みかん鯛 アマゾンでお取り寄せ
みかん鯛は、アマゾンでお取り寄せができます。
(1.5-2.0kg）のものが活き締めのじょうたいで届きます。
そして家庭でも調理しやすいよう、三枚下ろしにして
身とアラに下処理をしています。
さらにその新鮮さを保つため、真空パックで届きます。
鯛は、骨が硬くて実が柔らかいので、元魚屋の私でも
さばくのが難しい魚です。
三枚おろしにしてあるので、家庭でもお刺身につくり
やすいですよ。
あたまや骨は、に漬けや汁ものにできるので、
鯛全体を、余すところなく楽しめますよ。
発泡容器詰めで届きますので、 届いたらすぐに開封して
確認して下さいね。
賞味期限は、冷蔵で2日間・冷凍で1カ月です。
送料は無料ですが、北海道・沖縄・離島の方は1000円、
東北の方は300円の別途送料がかかります。
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もおいしそうですよ。
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みかん鯛 お取り寄せは楽天市場でもOK
みかん鯛 お取り寄せは楽天市場でもOKです。
アマゾンと同じ宇和海の幸問屋さんが出店しています。
価格もアマゾンと同じ6,888円で、商品の状態や送料の
条件も同じです。
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みかん鯛のおいしい食べ方
みかん鯛は、口に入れた瞬間、みかんの香りが
するのですが、どんな食べ方があるのか、紹介しますね。
【お刺身】
まずは、みかん鯛の味がストレートに伝わるの
お刺身です。
お刺身の切り身をもう少し細かく切って、サッと
お醤油に漬けてあたたかいごはんに乗せて食べても
おいしいですよ
お好みで小ねぎやしそを刻んでのせても。
魚の臭みが苦手な方でも、みかんの味がするので
たべられますよ。
【カルパッチョ】
みかんの風味を生かして生で食べるカルパッチョ。
力のみかんの風味を生かして、みかんの皮を材料に
取り入れるとおしゃれな演出になります。
【鯛めし】
みかん鯛で炊いた鯛めしも生で食べるのと同じく
魚臭さが苦手な方でもおいしく食べられますよ。
【塩釜焼】
みかんの風味がふわっと香る塩釜焼も、素材の味を
シンプルに引き立ててくれるんですよ。
