食品・飲料

ガトーショコラは、焼き上げた後、粗熱をとり、冷蔵庫で 冷やしますよね。 しっとりと仕上げるには、焼いた後のあら熱の摂り方が とても大事なんです。 レシピを見ても、ただ、粗熱をとる、としか書いていません。 そのため、ガトーショコラを焼いた後の...

バターに卵を入れるお菓子を作る場合は、卵は常温 にして使うと、どのレシピにも書いてありますよね。 常温に戻すとは、どのくらいの温度でどのくらい 時間がかかるのでしょうか。 また、夏と冬の常温って違いますよね。 季節によって常温は違うのかを紹...

ヨーグルトケーキやレアチーズケーキを作ったけれど、 固まらない、ということはありませんでしたか。 簡単に作れて美味しいからと挑戦したのに、なぜ かたまらなかのかその理由を調べました。 また、固まらなかったヨーグルトケーキやレアチーズ ケーキ...

人気の宅配野菜サービスに、オイシックスと食べチョクが あります。 コロナウイルスの拡散を防止するため外出を控える日が続く中 こうした野菜の宅配サービスは便利ですね。 ところで、食べチョクとオイシックスの違いってわかりますか。 調べたことを紹...

大人の粉ミルクは、2014年急伸制約から発売になって以来 他社からも次々と発売になるほど爆発的な人気です。 元々赤ちゃん用粉ミルクを飲んでいた人たちからの声で できた大人用粉ミルクは、色々な栄養成分をプラス しています。 それでは、大人の粉...

マフィンを焼くと、お店などに売っているような 真ん中がふくらみ、綺麗にひび割れして、マフィンカップ からはみでそうなおいしそうなマフィンができない と悩んでいませんか。 表面が、ルツルでふくらんではいるけれど、しぼむような マフィンになって...

チューブわさびは、数種類ありますよね。 中には、なかなか溶けないものもありますね。 チューブわさびが溶けにくいのは何故なのか調べました。 また、実際いつ買っているしょう油に溶けやすいわさび チューブ3種を紹介します。 チューブわさびが溶けな...

チューブわさびは、どの家庭の冷蔵庫にも入っている といってもいいのではないでしょうか。 我が家の冷蔵庫にもチューブわさびが常に入っています。 お刺身を食べる時に、必要なだけお醤油にといて使えて 無駄がないところが気に入っています。 でも、添...

生姜チューブって便利だけれど、なんだか薬品くさく 感じませんか。 すりおろしたての生姜と生姜チューブでは香りが違いますよね。 この違いや生姜チューブにつ会われている保存料について 調べてみました。 生姜チューブの原材料や保存料 生姜チューブ...

生姜チューブは、あると便利ですね。 生姜が必要な時にすり下ろしたり、残りを保存していると 乾いてカチカチになったり、濡れたまま腐ってしまったり ということがありません。 でも、そんなにしょっちゅう使わないでいると、以外に 日にちが経ってしま...