アイシングクッキーの初心者用セット3選と材料や道具のお話

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食品・飲料

アイシングクッキーって、お絵描きの気分だったり、工作の
延長で楽しいいですよね。

お誕生日、バレンタインデー、母の日、乳の日、ハロウィン
などなど、様々な場面で、プレゼントすると喜んでもらえ
ますね。

でも、何をどれだけ用意すればいいのかわかりませんよね。
そこで、アイシングクッキーの初心者のセット3選と、材料や
道具のことを紹介しますね。

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素焼きクッキー16枚入りアイシングクッキー初心者セット

素焼きクッキーが16枚入っているので、クッキーを焼く
必要がありません。

アイシングクッキーを作ってみたいけれど、材料をそろえる
のが面倒という方や子供と一緒に作ってみたいという人向け
なので、難しいテクニックや手順を省いて作れるように
なっています。

セット内容
アイシングクッキーレシピ 1枚
アイシングパウダー名入れ用 1袋
アイシングパウダー色塗り用 1袋
アイシングパウダー予備 1袋
素焼きクッキー 16枚
絞り袋 10個
まぜ棒 10本
着色粉 5袋
着色粉スプーン(黒用) 1箱
計量カップ 1個

まず、アイシングクッキーをすぐに作ってみることが
出来ますね。

アイシングクッキー入門キット

こちらは上記のセットの素焼きクッキーも自分で
作るタイプに初心者用セットです。

アイシングクッキーを、いつ作るのか、はっきりとした
予定が立っていない、という方で、クッキーを焼く
オーブンを持っている方に向いています。

アイシング用のクッキーってどんなものなのかが
分かりますので、次回から、どんなクッキーが
アイシングに向いているのかがわかりますよ。

セット内容
アイシングクッキーレシピ 1枚
アイシングパウダー名入れ用 1袋
アイシングパウダー色塗り用 1袋
アイシングパウダー予備 1袋
クッキーミックスパウダー 1袋
クッキー型 2個
絞り袋 10袋
まぜ棒 10本
着色粉 5袋
着色粉スプーン(黒用) 1箱
計量カップ 1個

アイシングクッキー キット cotta

このアイシングクッキースターターキット(cotta)は
細かいアイテムをつかむピンセットやヘラなどがついている
人気のキットです。

クッキーの型はついていないので、自分で作りたいデザインが
イメージ出来ている方に向いています。

セット内容
ヘラ
粉糖
乾燥卵白
マスキングテープ
opp(15角)
アイシングカラー
ピンセット

                                                                                          >

初めてだけれど、細かいところも作りこんでみたい方は
このセットのほうが向いています。

アイシングクッキーの材料

アイシングクッキーを作るのに必要な材料について
知っておきたいですよね。

初心者用のキットで体験した後に材料をそろえる時に
役立ちますよね。

粉糖

アイシングって90%が砂糖なんです。
粉糖は3種類ありそれぞれに特徴があるんです。

オリゴ糖入り粉糖

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

カップ印 粉糖(オリゴ糖入) 1kg
価格:521円(税込、送料別) (2022/3/29時点)

固まるペースが緩やかででデコレーションが
しやすいです。

粘りがあるため、レースや文字が書きやすいんです。
アイシングに一番おすすめの粉糖なんですよ。

コーンスターチ入り粉糖

スーパーなどで見かける一般的な粉糖です。
コーンスターチが入っているのでダマになりにくい
けれど、伸びが悪く切れやすいアイシングになります。

なので、アイシングのお花絞りや口金絞りに向いています。

純粉糖

水に溶けやすいので細い絞りにも適しているんですが
湿気が入るとダマニなりやすいんですね。

ゴロゴロとした固まりができるので、ふるってから
使う必要があります。

ほかの粉糖に食らべ手値段もちょっと高いです。

メレンゲパウダー

メレンゲパウダーは、生の卵白を乾燥させたもの
なんですよ。

生の卵白だと長期保存が難しいけれど、メレンゲ
パウダーだと卵白が熱処理されているので安心ですよ。

ウィルトンメレンゲパウダー

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ウィルトン メレンゲパウダー 4オンス (113g)
価格:1975円(税込、送料別) (2022/3/29時点)

アイシングをするのにとても扱いやすいメレンゲ
パウダーです。

増粘剤が入っているので、伸びが良いんですよ。
そのため、デコレーションがしやすいんです。

また、乾くのを早め、気泡を安定させる役割があります。

乾燥卵白(アルブミナ)

増粘剤が入っていないので、クリームの伸びは
良くないけれど、卵白以外の余計なものが入っていません。

着色料

ウィルトンカラージェル

少量で色づきがよく、カラーバリエーションが豊富です。
液体なのでコルネの先がとまることもないですよ。

あまり値段が高くないので、アイシングをたくさん
作るのにおすすめです。

色を混ぜて使うことができるので、これだけあれば
すごくたくさんの色を作れますね。

よく使う黒とセットになったものやパステルカラー
のものなどいろいろありますよ。

粉末着色料

お赤飯の色を受けたりするのに使ったことがあります。

スーパーでは合成着色料が売っています。
製菓材料店だと天然の物から抽出した粉末色素が
あるんですよ。

少量の水で溶いて使うんですがだまが残っていると
つまりの原因になりますので、よく溶かして使い
ましょうね。

アイシングクッキーを作る時の道具

アイシングクッキーを作るための道具はたくさん
ありますが、そのうちのいくつかを紹介しますね。

コルネ(OPP)シート

コルネって、フランス語で円錐状のもののことなんです。
アイシングでは、小さな絞り袋のことなんです。

OPPシートは、ラップのような透明なフィルムで、ラップ
よりも強度があって時間が経ってもフニャフニャに
なりにくいんですよ。

クッキングシートでも作れるけれど、時間が経つと
ふやけてしまうので、OPPシートがオススメです。

フードペン

コルネの扱いに慣れないうちは、フードペンを使うと
細い線が描けます。
色も豊富です。

ペン先が細くて細かい線をかくのに便利なスキニー
タイプとペン先が柔らかくて太い線や色を塗るのに
便利なレギュラータイプがあります。

ヘラ(スパチュラ)

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

孝行ステンレスパレットナイフ No.5
価格:1027円(税込、送料別) (2022/3/30時点)

アイシングを混ぜるためのヘラ(スパチュラ)は
硬さのあるものが使いやすいですよ。

刃先がしなるものは使いにくいですよ。