食品・飲料

ルーカレー、家庭でもよく作りませんか？ それに比べてドライカレーは、意外と作らないと思います。 でも、ドライカレーは、サンドイッチにしたり、オムレツの具にしたり、 さらには麺類との相性も抜群と、様々なアレンジができるんですね。 そんなドライ...

ナッツ類は、賞味期限が長いものが多いですが、それでも うっかり食べ忘れていたということがありますよね。 元々、乾いているし、見た目も変わっていないので、賞味期限が 過ぎてもどのくらいまでなら食べられるのかわかりませんね。 そもそも、賞味期限...

かき揚げって、ついつい作りすぎちゃいませんか？ 揚げたては、サクサクでおいしいのですが、余った分は、 冷凍することができます。 冷凍する時には、ちょっといたポイントがります。 また、解凍する時にもポイントがあります。 どんなポイントなのかを...

天ぷらを揚げる時、衣がどうしても余りますよね。 少し余った程度なら、捨ててしまいますが、おお目に余った時には もったいないないですよね。 保存しておけないのかな、ほかの料理につかえないのかなあ、 捨てるとしたら、どうやってすてるのかなあ、と...

あなたは、天ぷらを自宅で揚げていますか？ 私は、たまにてんぷら粉を冷水で溶いて揚げています。 ずぼらな私でmおてんぷら粉を使うと、まあ何とかサクサクに 近い出来栄えになります。 ところが、天ぷらをサクサクにあげるのには、水ではなくて 炭酸水...

枝豆って、夏になると、枝付きで売っていますよね。 これ、、手間はかかりますが、さやをとって、茹でたり 蒸し焼きにすると、甘みがあっておいしいですよね。 しかも、ビールとの相性も抜群ですよね。 ところで、枝豆の薄皮は食べる？食べない？ 我が家...

夏はビールが美味しいですよね。 ビールのお供といえば、枝豆ですよね。 ぬかの直売所で、朝採ったものを、枝付きで売っているものを 買ってきて、茹でて食べるのは、甘みがあって、とっても 美味しいですよね。 でも、今まで、母に聞いたとおりに下ごし...

唐揚げ、おいしいですよね。特に鶏の唐揚げが特売になると ついついたくさん買っちゃいますよね。 それに、大評判のお惣菜屋さんのコロッケや、イカの唐揚げや 鶏の竜田揚げなどなど、もついついかいすぎちゃうんですよね。 そして、結局一度では食べきれ...

カルピスは、今年で発売100周年を迎えるロングセラーの飲み物 ですね。 1999年の七夕の日に日本派との乳酸飲料として発売され、甘酸っぱい 風味が大正時代に大流行したんですね。 パッケージは七夕に発売したことにちなんで、天の川をイメージ し...

ぬか床は、豊富に含まれている乳酸菌が、元気で生きているように 手入れをしてあげないといけません。 それは、冷蔵庫に保存しているぬか床でも、手入れが必要なんですね。 また、旅行に行くなどして、手入れができない時は、冷凍できる のですが、どのよ...