食品・飲料 ねぎは洗うか洗わないかで味や栄養はどうなっちゃうの？
スーパーで買うねぎは、見た目にはつやつやしていてきれいに 見えますよね。 洗うか洗わないかをあまり考えたことがないんですが、あなたは どうしていますか？ いまさらきけないけれど、気になってしまいました。 それで、調べたことをまとめました。 ...
食品・飲料 食品・飲料 ネギの日持ち常温では何日くらい？冷蔵庫や冷凍庫で保存するには？
ねぎは、1年中大活躍しますよね。 夏は、そば、うどん、ラーメンの薬味には欠かせないですね。 秋、冬になると、鍋の具材としてだいかつやくですね。 また、すき焼きや、ホタテの卵巣と煮つけたり、九条ネギなどは 卵とじにしたりと、本当に重宝しますよ...
テレビ番組 【あさイチ】いちじくソースのポークソテーのレシピ 旬はいつ？
2019年NHKあさイチみんな！ゴハンだよで 「いちじくソースのポークソテー」が紹介されました。 いちじくは、あのプチプチが気持ち悪い、という人もいますが、 いちじくの栄養成分「ペクチン」は水溶性食物繊維の一つで、 腸内環境を整える働きがあ...
テレビ番組 【あさイチ】ナッツのレシピ 夏に不足する栄養を補うには
2019年8月20日NHKあさイチクイズとくもりでは、 夏を“ナッツ”で乗り切ろうが放送されました。 ナッツには、人間に必要な「５大栄養素」がすべて含まれているうえ、 現代人が不足しがちな「食物繊維」もたっぷりなんです。 食べることで、紫外...
食品・飲料 ドライカレーの味が薄いときどうやって治す？何か足す？
ルーカレー、家庭でもよく作りませんか？ それに比べてドライカレーは、意外と作らないと思います。 でも、ドライカレーは、サンドイッチにしたり、オムレツの具にしたり、 さらには麺類との相性も抜群と、様々なアレンジができるんですね。 そんなドライ...
食品・飲料 ナッツの賞味期限切れた後いつまで食べられる？
ナッツ類は、賞味期限が長いものが多いですが、それでも うっかり食べ忘れていたということがありますよね。 元々、乾いているし、見た目も変わっていないので、賞味期限が 過ぎてもどのくらいまでなら食べられるのかわかりませんね。 そもそも、賞味期限...
テレビ番組 【あさイチ】ナッツの栄養は体に脂肪がつく？
あさイチでは、これまで、ピーナッツやアーモンドの 栄養について、特集してきました。 2019年8月20日にもクイズとくもりで「夏を“ナッツ”で 乗り切ろう！」と、ナッツについての特集が放送されます。 ナッツは、美容と健康に気を使っているモデ...
食品・飲料 かき揚げの冷凍の仕方と解凍の仕方の3つのポイントとは！
かき揚げって、ついつい作りすぎちゃいませんか？ 揚げたては、サクサクでおいしいのですが、余った分は、 冷凍することができます。 冷凍する時には、ちょっといたポイントがります。 また、解凍する時にもポイントがあります。 どんなポイントなのかを...
食品・飲料 天ぷらの衣が舞ったら保存できる？ほかの使い方はある？捨て方は？
天ぷらを揚げる時、衣がどうしても余りますよね。 少し余った程度なら、捨ててしまいますが、おお目に余った時には もったいないないですよね。 保存しておけないのかな、ほかの料理につかえないのかなあ、 捨てるとしたら、どうやってすてるのかなあ、と...
食品・飲料 天ぷらは炭酸水を使うとサクサクになるのはなぜ？プロモ使ってる？
あなたは、天ぷらを自宅で揚げていますか？ 私は、たまにてんぷら粉を冷水で溶いて揚げています。 ずぼらな私でmおてんぷら粉を使うと、まあ何とかサクサクに 近い出来栄えになります。 ところが、天ぷらをサクサクにあげるのには、水ではなくて 炭酸水...