食品・飲料

大根の種類はとてもたくさんありますが、紅芯大根（こうしんだいこん） をご存知ですか？ 表面の皮はしりいのですが、中はきれいなピンク色をしています。 日本では、最近、野菜たっぷりのバーニャカウダの野菜として 人気があるんですよ。 重さや大きさ...

ネギのように、根がついたままの野菜って、水耕栽培が ペットボトルを使ってできるんですよ。 あまり手間もかからず、簡単に節約抱きますので 是非試してみて下さいね。 ネギの水耕栽培はペットボトルで ネギは、根がついているものならば、水耕栽培が ...

あなたは、お菓子やケーキは好きですか？ 私は、大好きです。 なかでも、息子が好きなバームクーヘンは、色々なタイプ のものがあって、どれも食べたいなあと指をくわえて眺めています。 ところで、バームクーヘンと、バウムクーヘンという表記を 発見し...

ネギは、常備している野菜の一つではないでしょうか。 麺類の薬味として使ったり、卵とじやすき焼きに浸かったり と、何かと使うことが多いですね。 スーパーで買うことがほとんどなんですが、いつも選ぶときに どれが新鮮なのかわからず、迷ってしまいま...

スーパーで買うねぎは、見た目にはつやつやしていてきれいに 見えますよね。 洗うか洗わないかをあまり考えたことがないんですが、あなたは どうしていますか？ いまさらきけないけれど、気になってしまいました。 それで、調べたことをまとめました。 ...

ねぎは、1年中大活躍しますよね。 夏は、そば、うどん、ラーメンの薬味には欠かせないですね。 秋、冬になると、鍋の具材としてだいかつやくですね。 また、すき焼きや、ホタテの卵巣と煮つけたり、九条ネギなどは 卵とじにしたりと、本当に重宝しますよ...

ルーカレー、家庭でもよく作りませんか？ それに比べてドライカレーは、意外と作らないと思います。 でも、ドライカレーは、サンドイッチにしたり、オムレツの具にしたり、 さらには麺類との相性も抜群と、様々なアレンジができるんですね。 そんなドライ...

ナッツ類は、賞味期限が長いものが多いですが、それでも うっかり食べ忘れていたということがありますよね。 元々、乾いているし、見た目も変わっていないので、賞味期限が 過ぎてもどのくらいまでなら食べられるのかわかりませんね。 そもそも、賞味期限...

かき揚げって、ついつい作りすぎちゃいませんか？ 揚げたては、サクサクでおいしいのですが、余った分は、 冷凍することができます。 冷凍する時には、ちょっといたポイントがります。 また、解凍する時にもポイントがあります。 どんなポイントなのかを...

天ぷらを揚げる時、衣がどうしても余りますよね。 少し余った程度なら、捨ててしまいますが、おお目に余った時には もったいないないですよね。 保存しておけないのかな、ほかの料理につかえないのかなあ、 捨てるとしたら、どうやってすてるのかなあ、と...