食品・飲料 ホットケーキミックスが売り切れの理由と４つの代用品で乗りきる
コロナウイルスが蔓延する中、もアスク、アルコール除菌剤 トイレットペーパー、液体せっけんなど色々な物が 不足していますね。 最近、ホットケーキミックスが売り切れしているスーパーが 目立っています。 巣ごもり生活が続いて、3色の食事作りも大変...
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食品・飲料 スポンジケーキの表面焦げる理由と焦げない方法や再利用方法
スポンジケーキをレシピ通り180度40分で焼いたのに 表面がこげてしまった、ということありませんか。 よく、アルミ箔をかぶせて焼くと表面が焦げないと ききますが、今度は生焼けになってしまって困った ということもありますよね。 どうしてレシピ...
食品・飲料 ガトーショコラの粗熱の取り方と冷蔵庫で冷やすまでの過程を詳しく
ガトーショコラは、焼き上げた後、粗熱をとり、冷蔵庫で 冷やしますよね。 しっとりと仕上げるには、焼いた後のあら熱の摂り方が とても大事なんです。 レシピを見ても、ただ、粗熱をとる、としか書いていません。 そのため、ガトーショコラを焼いた後の...
食品・飲料 卵を常温に戻すとはどのくらいの温度と時間？夏と冬では違うのか
バターに卵を入れるお菓子を作る場合は、卵は常温 にして使うと、どのレシピにも書いてありますよね。 常温に戻すとは、どのくらいの温度でどのくらい 時間がかかるのでしょうか。 また、夏と冬の常温って違いますよね。 季節によって常温は違うのかを紹...
食品・飲料 ヨーグルトケーキやレアチーズケーキが固まらない理由と対処法
ヨーグルトケーキやレアチーズケーキを作ったけれど、 固まらない、ということはありませんでしたか。 簡単に作れて美味しいからと挑戦したのに、なぜ かたまらなかのかその理由を調べました。 また、固まらなかったヨーグルトケーキやレアチーズ ケーキ...
生活 マスクで肌荒れしない方法と素材や形の違いで最適の1枚を見つける
コロナウイルスの蔓延で、外出時にマスクをする 機会が増えていますね。 マスクをする時間が長くなったために、肌荒れを 起こしていませんか。 肌が荒れると、メイクの海苔も悪くなりますよね。 そこで、マスクで肌荒れを起こす原因と肌荒れを 起こさな...
食品・飲料 食べチョクとオイシックスの違いと秋元里奈さんの考え
人気の宅配野菜サービスに、オイシックスと食べチョクが あります。 コロナウイルスの拡散を防止するため外出を控える日が続く中 こうした野菜の宅配サービスは便利ですね。 ところで、食べチョクとオイシックスの違いってわかりますか。 調べたことを紹...
生活 界面活性剤(食器用洗剤）の消毒液の作り方 コロナ対策の工夫
4月15日に、経済産業省と製品評価技術基盤機構（NITE）が、 台所用洗剤の成分などを使った消毒が新型コロナウイルスに 有効な可能性があると発表しました。 実験で検証を進め、5月にも暫定結果をまとめる、としています。 TOKIOのリーダー城...
食品・飲料 大人の粉ミルクの選び方やいつ飲むといいのかを調べてわかった事
大人の粉ミルクは、2014年急伸制約から発売になって以来 他社からも次々と発売になるほど爆発的な人気です。 元々赤ちゃん用粉ミルクを飲んでいた人たちからの声で できた大人用粉ミルクは、色々な栄養成分をプラス しています。 それでは、大人の粉...
食品・飲料 マフィンがきれいにひび割れしないで冷めるとしぼむ原因と対策
マフィンを焼くと、お店などに売っているような 真ん中がふくらみ、綺麗にひび割れして、マフィンカップ からはみでそうなおいしそうなマフィンができない と悩んでいませんか。 表面が、ルツルでふくらんではいるけれど、しぼむような マフィンになって...