食品・飲料

焼き芋は、一年中スーパーで売られているように なりましたよね。 けれど、焼きたての熱々でホクホクを食べたい となると、家で焼かないと味わえないですよね。 家で焼き芋を焼くとなると、オーブントースター が使えます。 そこで、1000ｗのオーブ...

利尻昆布ラーメンは、発売以来人気が衰えないようで いまだにテレビで、時々取り上げられています。 2019年10月26日のマツコの知らない世界でマツコさんが 絶賛してから人気が不動のものになったようです。 楽天市場やアマゾンでお取り寄せができ...

「お麩」は、日本で昔から食べられていｍすよね。 それ自体には味がなく、料理の脇役やみそ汁やお吸い物の 具のイメージが強いですね。 でもじつは、お麩はヘルシーでたんぱく質やミネラルが 豊富なダイエット向きの食材でもあるんですよ。 お肉の代わり...

ホンビノス貝 開かない,ホンビノス むき身,ホンビノス 砂抜き 冷蔵庫 ●見出し はまぐりにそっくりな「ホンビノス貝」ですが、別名、 大あさりや白ハマグリと呼ばれる、外来種の貝なんです。 はまぐりの約1/3の値段で手に入り、コスパも抜群なの...

しらたきは、鍋やすき焼きいはかならういれますよね。 その他には冬のこの季節になるとタラの子と子和えを つくります。 ところで、鍋やすき焼きにしらたきを入れる時、 あく抜きってしてましたか？ 私は、スーパーに売っているお徳用白滝を使っているん...

キムチというと、トウガラシの赤い色と、辛さが特徴の 韓国御漬物ですね。 お味勧告のキムチでも水キムチというのがあるのをご存知ですか？ 今まで、NHKの料理番組やこの差って何ですかなどのテレビ番組で 紹介されてきました。 2021年1月13日...

桜でんぶは、ほぐした白身魚の身を鍋で熱しながら、 砂糖やみりん等の調味料を加えて炒って作ります。 いなり寿司・おにぎり・ちらし寿司など、定番の ご飯レシピに使用する他、トーストに振りかけて 食べる方もいます。 湯気量は、白身の魚ですが、砂糖...

太巻きやちらし寿司などに使われているピンクの 甘い桜でんぶ。 いなり寿司のトッピングやお弁当、寿司ケーキなどに 欠かせないといっていいくらいですね。 おいぎりやお弁当に使うこともありますが、そんなに しょっちゅう使うことはないものなので、ど...

油揚げって、油抜きしてから使うと言われていますが、 みそ汁に入れる子揚げなどは、油抜きをしたことが ありません。 煮しめに入れる厚揚げなども、同じく油抜きはめったに しません。 さすがに、冷凍しておいた油揚げは、油抜きをしないで 使うと、油...

わさびの美味しさを100％味わうことのできる生わさび。 すりおろしたての辛みがたまらないですよね。 チューブわさびが便利なので、生わさびをわざわざ 買ってきてすりおろすということは、なかなかありませんね。 実は、先日、生わさびをいただいたお...