食品・飲料

はちみつは、腐らないから、賞味期限がないといいますが、 スーパーで原産国が中国のような安いはちみつなどは、賞味期限 が、記載されています。 腐るはちみつと腐らないはちみつって、どこが違うんでしょうか。 また、賞味期限が切れて１年経って白いぶ...

２０１９年８月１４日のカンブリア救援で、カルピス発売 １００周年記念として、カルピスにまつわる特集が放送されました。 その時に、カルピスを作る過程でできるカルピスバターを 知りました。 司会の小池栄子さんは、以前からカルピスバターを知ってい...

外がカリツ、中がジューシーに揚がった唐揚げ、 美味しいですよね。 ところが、唐揚げの衣がうまくつかないのか、剥がれて しまうことがあります。 油の温度がげんいんなのか、衣のつけ方が悪いのか どうすればいいいのかをまとめました。 衣のつけ方 ...

秋になると、色々な梨が店頭に現れます。 南水、秋月、豊水、愛甘水、新興、にっこり、幸水などの 赤ナシや、夏しずく、二十世紀などの青梨と、さまざまな 品種があります。 この他にも洋梨も色々な種類がありますね。 今絵は５０種類もの梨があるんです...

今や、冷凍食品は、様々なものがあって、なかなか おいしいですね。 冷凍チャーハンもそのひとつで、各メーカーが色々な味の ものがところ狭しと並んでいます。 さて、この冷凍チャーハンですが、美味しく食べるには 炒めたほうがいいのか、レンジでチン...

冷凍チャーハン、美味しいですよね。 色々なメーカーから、色々な味のチャーハンが出ていて 冷凍室に入れておけば、いつでも名店の本格チャーハンが 食べられます。 ところで、冷凍食品にも賞味期限があるようですが、 賞味期限切れは1年後でも食べられ...

子供が小さかった頃、生クリームをホイップして ケーキの飾りつけをしたり、コーヒーの上にのせて ウインナーコーヒーにして飲んだりしました。 お料理としては、カルボナーラに使ったり、シチューの 仕上げに入れて、コクを出したりしていました。 1パ...

殻付きのあさり、味噌汁や酒蒸し、パスタなど、色々と 使えて便利だし、美味しいですよね。 ｔだ、美味しく食べるためには、砂出しをしないと、食べた時 じゃりじゃりしてしまいます。 あさりの砂出しをしたのに開かないのはどうしてなのか、 死んでいる...

マツコの知らない世界で取り上げられたり、モデルの 藤田ニコルさんが取り上げたりと、今やタピオカドリンクの 次にブレイクするのはバナナジュースではないかと話題に なっています。 自家製のバナナジュースは、一度にたくさん作って持ち歩き できるの...

いまや、大人気のタピオカドリンク、専門店が続々出店して 2～3時間待ちもあたりまえとか。 そんな中、甘美に屋回転ずし店でもタピオカドリンクが提供されて いますね。 専門店のタピオカドリンクに比べて、紺bニノタピオカドリンクは もちもちしてな...